「グルメブティック メリッサのお茶フェア」がリーガロイヤル（大阪）にて開催中！【5/1～6/30】

お茶の爽やかな香り・風味を味わって。お茶を使ったケーキやパン、焼き菓子、総菜 全13種類が登場

リーガロイヤルホテル（大阪）にて、「グルメブティック メリッサのお茶フェア」開催

リーガロイヤルホテル（大阪）は、1階のテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」にて2019年5月1日（水・祝）から6月30日（日）まで、ほうじ茶や抹茶、紅茶などを使った、お茶の香りと風味を味わえるケーキやパン、焼き菓子、総菜、全13種を販売する「グルメブティック メリッサのお茶フェア」を開催します。

ケーキは4種類が新登場します。

スポンジ生地に、まろやかな甘みと香りが特長の福岡県の“八女茶”を使った「ほうじ茶ショートケーキ」は、ほうじ茶のジュレやカスタードクリームを合わせ、八女茶の甘み・風味を感じていただけます。
また、「八女茶園」は、八女茶の抹茶クリームや小倉クリームを層にしたなめらかな食感・グリーンの色合いをお楽しみいただけるケーキです。

そのほか、やわらかく歯切れの良いミルクフランス生地に、抹茶やほうじ茶の各ミルククリームをサンドした「抹茶のビエノワ」「ほうじ茶のビエノワ」や、紅茶（アールグレイ）が香るタルト生地にアーモンドクリームやセミドライイチジクを合わせた「紅茶とイチジクのタルト」など、ほうじ茶や抹茶、紅茶の爽やかな風味を存分に感じていただけるケーキやパン、焼き菓子、総菜が揃います。

＜ケーキ＞

①ほうじ茶ショートケーキ 702円
八女茶のほうじ茶を使ったスポンジ生地に、もちっとした食感のほうじ茶ジュレや、ほうじ茶のカスタードクリームを合わせました。
八女茶特有の甘みを感じられるケーキです。

②八女茶園 648円
八女茶の抹茶クリームや小倉クリームなどを層にした、八女茶の香りとなめらかな食感、グリーンの色合いをお楽しみいただけるケーキです。

③セイロンティーのケーキ 648円
紅茶のババロアやアプリコットのジュレなどを、ウバ茶のムースで包み込みました。

④抹茶のモンブラン 702円
抹茶のタルトに八女茶の風味香るスポンジやパッションフルーツのジュレなどを重ね、八女茶の抹茶と栗のクリームで仕上げたモンブラン。

＜パン＞

⑤ほうじ茶のビエノワ 216円
ほうじ茶パウダー入りのミルクフランス生地に、香ばしいほうじ茶風味のミルククリームをサンド。
爽やかな柚子ピールのシロップ漬けをトッピング。

⑥抹茶のビエノワ 216円
抹茶パウダー入りのミルクフランス生地に、抹茶の風味豊かなミルククリームをサンドした、やわらかく歯切れの良いパン。
小豆かのこを添えて。

⑦やわらかほうじ茶パン 195円
ほうじ茶パウダー入りの菓子パン生地に、小豆かのことホワイトチョコレートチップを混ぜて焼き上げました。

⑧抹茶のスイートロール 270円
スイートロール生地に抹茶のバタークリームを巻いて焼き上げました。
アイシングの甘さと抹茶のほろ苦さが調和し、色よく仕上げたロールパンです。

＜焼き菓子＞

⑨紅茶とイチジクのタルト
L：1,620円（直径約12㎝）、S：432円（直径約7.5㎝）
香ばしいタルト生地に、クリームチーズとアールグレイの茶葉を混ぜたアーモンドクリームを合わせ、セミドライのイチジクをトッピング。

⑩抹茶テリーヌサンド ［5個入］1,080円
八女茶を練りこんだ香り豊かなチョコレートを、サクサクのクッキー生地でサンドしました。

⑪抹茶スティックパイ 486円
生地に八女茶を練りこんだスティック状のパイ。
抹茶の香り・苦みをしっかり残した、食べやすい大きさのパイです。

＜総菜＞

⑫海老マヨネーズ～抹茶ソース～ 540円／100g （写真は約100g）
海老の天ぷらにマヨネーズを合わせ、抹茶風味のマヨネーズ、ローストアーモンド、パプリカをトッピングしました。

⑬蒸し鶏の茶そばサラダ 756円（一人前）
あっさりとした蒸し鶏と抹茶入りの茶そばを合わせたサラダ。
ごまだれ風ドレッシングを添えて。