皆さんこんにちは！
スイーツオタクの「ゆば」です(*´︶`*)
ビブリオテーク大阪・梅田では、春のデザートフェア『それは、希望につづく なつかしい味がする』が2021年3月24日より開催されています。
落ち着いた空間でカフェと本と雑貨を楽しむ。ビブリオテーク大阪・梅田
Ｅ－ｍａ（イーマ） 地下1階にある「カフェ＆ブックス ビブリオテーク 大阪・梅田」。
落ち着いた空間でおしゃれなグルメやスイーツを楽しめたり、ユニークな本や雑貨を販売しているカフェです。
ビブリオテーク 大阪・梅田ではただ今新型コロナウイルス感染拡大防止対策としてセルフオーダー制を採用しています。
先に席を確保して頂き、各席の番号札を持ってレジにてオーダー・お会計をして頂きます。
お食事はスタッフがお席までお届けし、お帰りの際は入口付近のテーブルまで食器の返却をお願いしています。
また、入店時には手指のアルコール消毒を実施し、返却テーブルなど各所にアルコール消毒液を設置しています。
皆様が安心してお食事を楽しめる環境作りに努めています。
懐かしくてどこか新しい。ビブリオテークの春のデザートフェア『それは、希望につづく なつかしい味がする』
『それは、希望につづく なつかしい味がする』
ただ今ビブリオテークでは春のデザートフェア『それは、希望につづく なつかしい味がする』を開催しています。
プリンアラモードなどの誰もが一度は食べたことのある懐かしいスイーツに、ビブリオテークらしい独創的な要素を取り入れた「懐かしくて、どこか新しい」デザートをお楽しみ頂けます。
日々の環境が目紛しく変化するコロナ禍で、昭和レトロなデザートたちと共に懐かしい思い出に浸りながら、ゆったりとした時間をお過ごし下さい。
それでは今回のフェアで登場したデザートたちを順にご紹介いたします♪
イタリアン“プリンアラモード”のパンケーキ キャラメルソース
イタリアン“プリンアラモード”のパンケーキ キャラメルソース 1,600円（税込）
昭和レトロなデザートの代表・プリンアラモードをビブリオテーク自慢のパンケーキと合わせたハイブリッドスイーツ。
2枚のパンケーキにプリンをそのままどーんと乗せた、ビブリオテークらしい大胆な一品です。
プリンは香ばしいタルト生地と組み合わせてさらに豪華に。
隠し味のマスカルポーネを使用した「イタリアンプリン」は上品でマイルドなテイストに仕上がっています。
サクッとしたタルト生地と、滑らかでもっちりとしたプリンの食感のコントラストが楽しい一品です。
トップにはプリンアラモードの象徴であるさくらんぼを乗せて。
プリンの横にはバニラアイスを添えています。
温かいパンケーキの上で冷たいアイスが徐々に溶けてパンケーキに染み込んで行くのがポイント。
ふわっもちっとした食感のビブリオテーク自慢のパンケーキが食べ進めて行くに連れてもっちりしっとりと、またバニラの香りがプラスされる事でよりリッチな味わいに変化していきます。
プリンアラモードをイメージし、パンケーキの上には様々なフルーツを散りばめて。
甘酸っぱいいちごやブルーベリー、芳醇な香りのマスカットと一緒に頂くとより華やかなテイストをお楽しみ頂けます。
プリンアラモードと同様、どこを食べるかによって様々なお味が楽しめるのが魅力です。
また、ピンクグレープフルーツの酸味や苦味が加わると「ちょっぴり大人びた」プリンアラモードに印象が変化します。
爽やかなオレンジの酸味は、青春時代の甘酸っぱい思い出を彷彿とさせます。
さらに！
別添えのキャラメルソースをお好みでかけると全体的にほろ苦さが加わり、どこか懐かしいテイストに一変します。
キャラメルソースはプリンとの相性ももちろん抜群で、全体的によりお味に深みが増します。
甘く、酸っぱく、そしてほろ苦い…
様々な味覚が交差するどこか懐かしいテイストのパンケーキで、色々な思い出に浸ってみてください。
まるごと焼きバナナのカスタードチョコパイ
まるごと焼きバナナのカスタードチョコパイ 850円（税込）
サクっと香ばしいパイの上に、カスタードクリームやバナナのコンフィチュールを合わせ、バナナを丸ごと1本どーんと乗せた一品。
見て、食べて、楽しめる、ビブリオテークならではのおしゃれなバナナパイです。
見てくださいこの大きなブリュレバナナ！！
大胆なビジュアルが食欲を唆りますね。
ねっとりと糖度の高いバナナは表面をカリッとキャラメリゼしています。
バナナの芳醇な甘みにキャラメリゼのほろ苦さがプラスされてより贅沢なテイストになっています。
添えられたクリームやアイスクリームが各要素をマイルドに纏めあげています。
パイ生地は溶けたアイスクリームと相まっても尚サクサク感が損なわれず、最後まで食感を楽しむことができます。
またパイ生地の上には、滑らかなカスタードクリームと、とろんと甘いバナナのコンフィチュールを乗せて、さらに濃厚なコーヒーチョコクリームが隠れています。
バナナの甘みにコーヒーの苦味とコクが加わる事で、ただ甘いだけではなく奥深いお味に仕上げられています。
「甘み」と「苦味」が両立したちょっぴり大人なバナナチョコパイです。
しっとりりんごのクランブルタルト 塩キャラメルソース
しっとりりんごのクランブルタルト 塩キャラメルソース 890円（税込）
ザクザク食感のスクランブルタルト生地の上に、キャラメルソースで煮詰めたりんごを贅沢に重ねた一品。
りんごチップやハーブで立体性や躍動感を加える事で、見た目もおしゃれに仕上げられています。
りんごは程よく食感が残る程度に煮詰め、素材の魅力が損なわれてしまわないように拘られています。
キャラメルのほろ苦さの中にりんごの酸味をほのかに感じられる大人なテイストになっています。
りんごチップのパリッとした食感がアクセントになっているのもポイントです。
添えられたバニラアイスクリームと一緒に頂くとクリーミーでよりリッチな味わいに。
さらに塩キャラメルソースが加わると、濃厚なキャラメルの甘みと苦味を塩味がきゅっと引き締め、纏まりのあるお味になります。
全国各地から取り揃えたビブリオテークの個性的な雑貨たちにも注目
カフェと本と雑貨のお店であるビブリオテークでは、店頭や物販コーナーにて個性豊かな商品を取り揃えています。
2021年4月1日～18日の期間は「味な郷土玩具」フェアを開催。
古今のおもしろい郷土玩具を縦横無尽に紹介するビジュアルブック『郷土玩具ざんまい』（淡交社刊）を記念し、ユーモアたっぷりの郷土玩具の展示販売会が開催されていました。
兵庫 須磨張子 アマビエ① 1,100円（税込）
こちらは兵庫県須磨市の郷土玩具。
型に和紙を張り重ね型抜きをして作られた「張り子」です。
豊作や疫病などに関する予言をしたと伝えられるアマビエを模したもので、愛嬌たっぷりの表情がなんとも可愛らしいです。
福岡県 津屋崎人形 ゴン太 5,500円（税込）
中でも人気なのがこちらの「ゴン太」です。
明治時代のおしゃぶり人形で当時は米粉で色を塗り、口に入れても大丈夫だったようです。
（※現在は顔料で絵付けしておりますので、おしゃぶりとしては使えません。）
ちなみにこれらの郷土玩具はオンラインショップにて現在も販売しています。
尚、今後もユニークな雑貨やファッショングッズを展開予定です。
おしゃれなカフェメニューと共に、個性豊かな物販コーナーにも注目です！
まとめ
いかがでしたか？
ビブリオテークの昭和レトロなスイーツと共に懐かしい気分に浸ってみてはいかがでしょうか？
「ゆば」は、大阪のカフェやスイーツのとっておき情報を皆さまにお伝えします！
乞うご期待！
それでは、また次の記事でお会いしましょう*\(^o^)/*
ビブリオテーク春のデザートフェア
『それは、希望につづく なつかしい味がする』
- 2021年3月24日～
- カフェ＆ブックス ビブリオテーク全店
- イタリアン“プリンアラモード”のパンケーキ キャラメルソース 1,600円（税込）
- まるごと焼きバナナのカスタードチョコパイ 850円（税込）
- しっとりりんごのクランブルタルト 塩キャラメルソース 890円（税込）
café＆books bibliothèque Osaka Umeda（ビブリオテーク）
大阪市北区梅田1-12-6 イーマB1
JR「大阪駅」徒歩5分、阪急・阪神「大阪梅田駅」徒歩5分
06-4795-7553
11:00～23:30
不定休（イーマに準ずる）
公式HP 食べログ
