江戸前寿司の「鮨革命 本店 梅田大阪駅前」がオープン！
店舗外観
「グランフロント大阪」の近くに2021年8月6日にオープンした江戸前寿司の「鮨革命 本店 梅田大阪駅前」に行ってきました。
店内のようす
木目調の純和州な店内です。
カウンター席
目の前で握っていただけるカウンター席で回らない寿司をいただいてきました！
コースメニュー
お任せ15貫握り 赤だし・茶碗蒸し・甘味付き（5,500円税込)
通常一貫ずつの提供ですが、まとめて提供にしていただきました。
一皿目は10貫盛りです。
高級なネタが並んでいます。
それぞれに味が付けられたネタは見た目も華やか♪
左上から、大トロ、ヒラメ、貝柱、甘えび、かんぱち、トロサーモン、金目鯛、いか、漬けまぐろ、玉子です。
提供される順で盛られているそうなので、順番に食べてみました。
大トロ
いきなり大好きな大トロからいただきました。
脂ノリノリで激うま！こればかり食べたい（笑）
ヒラメ
あっさりしていてほんのり弾力があって最高！
赤シャリでふんわりと握られたシャリは赤酢の風味も最高です。
貝柱
ねっとりしていてホタテの旨味がたっぷりです。
あっさりしていてネタそのものの美味しさがよくわかります。
甘えび
甘えびの濃厚な甘みが口の中に広がります！
かんぱち
身が引き締まっていてほんのり脂が乗っていて鮮度抜群です。
トロサーモン
脂がたっぷりのったさしがたまりません～♪
臭みもなく口の中で蕩けました！
金目鯛
脂の乗りが良くて旨味が濃厚！
炙りもいいけど刺身で食べても美味しいですね～(^^)
いか
塩とフィンガーライムというつぶつぶのライムをつけていただきました。
イカはねっとり柔らかくてライムのプチプチ感との相性抜群！
漬けまぐろ
玉子
厚切りの玉子はしっとりしていてほんのり甘い！
少しだけシャリが入っています。
二皿目は、生うに、ユッケ軍艦、うなぎ、車海老、しまあじ漬けです。
生うに
臭みがなく、クリーミーで濃厚な旨味と甘みがたっぷりです！
口の中で溶けます。。(^^)
ユッケ軍艦
うなぎ
厚みのある鰻でめちゃくちゃ柔らかいです！
車海老
身がしまっていて厚みのある車海老です。
シャリコマなのに一口で口に入らない大きさ！
海老の濃厚な旨味が最高でした！
シマアジ漬け
少し熟成されたシマアジは魚の旨味が凝縮されていて激うま！
15貫食べ切りました！！
赤だし
赤味噌のだしがお寿司とのアクセントになっています。
茶碗蒸し
卵と出汁のバランスが絶妙です。
抹茶ロールケーキ
こんなに食べて5,500円ぽっきりはリーズナブルですね！
お腹がいっぱいになりました。(^^)
