夏限定イブニングハイティー「REFRESHING SQUASH（リフレッシング スカッシュ）」が開催中！@コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション【6/1〜8/31】

こんにちは！

元気ハツラツ「じょにー」です！

コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションでは、夏限定イブニングハイティー「REFRESHING SQUASH（リフレッシング スカッシュ）」が、2022年6月1日～8月31日まで期間限定で開催されています♡

夜景を眺めながら贅沢な時間を楽しむハイティーを取材してきました！

コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション

JR新大阪駅より徒歩1分と好立地にある「コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション」。

「現代のビジネスマンに求められる快適でバランスのとれたリフレッシングな環境とサービスを提供するホテル」をコンセプトに、関西におけるビジネスと観光の拠点となっています。

今回のイブニングハイティーが楽しめるのは、ホテル最上階の19階にある「Bar19（バーナインティーン）」。

黒や紫を基調としたラグジュアリーな空間で、本格的なカクテルが楽しめるバーカウンターもあるのでゆっくりとお酒を楽しむことができます。

また、大きなガラス窓からは大阪の景色を一望する事ができ、暗くなるにつれ輝きを増す夜景を眺め優雅な気分に浸る事ができます♩

入店時にはアルコール消毒を実施し、また食事中の会話をお控え頂く「マスク会食」への協力をお願いしていました。

安心してゆっくり楽しめる環境作りが徹底されています。

ハイティーとは？

詳しくご紹介をする前に、みなさん、"ハイティー"という言葉をご存知ですか？？

ハイティーというのは、アフタヌーンティーよりも遅い時間（夕方6時頃）から夜にかけて行われる食事を兼ねたお茶会のこと。

スイーツやサンドイッチなどの軽食のほか、肉料理・魚料理なども揃えているので、スイーツや紅茶を楽しむアフタヌーンティーとは違い、食事のほうが近いかもしれません。

夕食も兼ねて肉料理が中心だったことから、ミートティー（Meat tea）とも呼ばれているそう。

美味しいお酒と美味しい食事で、大切な人たちと贅沢な時間を過ごせる、大人の楽しみといったところでしょうか(^^♪

※土日祝は、14:00～開催しています。

夏限定イブニングハイティー「REFRESHING SQUASH（リフレッシング スカッシュ）」

暑い夏に爽やかにリフレッシュするひとときを。

さっぱりとした柑橘類やサマーフルーツを随所に取り入れたイブニングハイティーです。

フリーフロー

このイブニングハイティーを語る上で欠かせない、贅沢すぎるフリーフロードリンク。

なんとあの「ヴーヴ・クリコ イエローラベル」も含まれているんです♡

シャンパンがお好きな方はハイティーの時間中、何杯でもおかわりする贅沢な楽しみ方もアリ(´ー｀)

私も1杯目はこちらをチョイスしました。

きらきら輝く金色の泡に、気持ちが高まります♡

また、今回の爽やかなメニューに合わせてレモンやライム、スイカなどを使った爽快感溢れるオリジナルカクテル7種もフリーフローに含まれています♩

メロンマウンテン

かき氷をイメージしたメロンマウンテンは、ほのかにライムとメロンの香りがするスッキリとしたカクテル。

氷の山をよじのぼる亀さんが可愛らしく夏っぽさを盛り上げます♡

スタンド

スタンドには、鮮やかなフルーツが彩る5種の前菜をはじめ、旬の鱸(すずき)にクミンとシトラスを加えてすっきりとした味わいのポワレなどが並びます。

スイカと完熟トマトの冷製リゾーニ、プロシュートとオレンジ

リゾーニというのはショートパスタの一種で、イタリア語で"大きなお米"という意味を持つ通り、お米のような形のパスタです。

リゾーニのほろっとした食感と、フレッシュなスイカのシャクっとした食感のコントラストが楽しい一品。

そして酸味のあるトマトと、爽やかで甘いスイカ・オレンジ、そしてプロシュートの塩味の組み合わせ。

夏らしい爽やかな前菜です♩

大山どりのサテ 有馬山椒とライムの香り

大山どりのサテには、爽やかな山椒とライムを組み合わせていただきます。

驚くほど柔らかくふわふわの大山どりと、口に入れた瞬間広がるライムの爽やかな香りと、鼻から抜けていく山椒の香りがたまらない…♡

赤海老とフランボワーズのタルタル、酢橘

甘い赤海老にフランボワーズを掛け合わせたタルタルに、酢橘をかけて楽しむ一品。

写真から伝わりますでしょうか、この赤海老のぷりぷりさ！

舌に広がる濃厚な赤海老の甘みと、フランボワーズとすだちの爽やかな香り。

手のひらにのせても余裕があるほどの小さいサイズながら、シャンパンがすすむ濃厚な美味しさに首ったけでした♡

鱸のポワレ、クミン香るシトラスソース

スタンドの下段には、魚料理 鱸のポワレが盛り付けられています。

肉厚な鱸は、皮はパリッと身はふんわりと焼き上げられており、オレンジとグレープフルーツで作られたシトラスソースをつけていただきます。

ほんのりと香るクミンが、エスニックな香りで夏気分を盛り上げています。

肉料理：アンガスビーフフィレ肉と夏野菜のタリアータ 塩レモンとロケットサラダ

メインの肉料理は、バルサミコのまろやかな酸味がアンガスビーフを引き立たせるタリアータを用意。

タリアータというのは「薄く切った」といういみのイタリア語。

焼いた牛肉を薄く切って盛り付けた料理です。

薄くとは言っても、さすが、「コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション」のクオリティ！！！

私の目にはとっても贅沢な厚切りにしか見えません…♡

コースのお肉料理は席に到着してから切るのが楽しみの一つでもありますが、イブニングハイティーのような、話や景色を楽しみながらお酒をいただく席においては、カットされたお肉がありがたい(#^^#)

切る手間なく、到着した瞬間からあたたかく旨味たっぷりのお肉をお酒と共に満喫することができます。

デザート：パイナップルのフルーツサラダ アセロラのゼリー 綿菓子帽子

デザートのパイナップルのフルーツサラダは、仕上げのシロップを回しかけるとパチパチと弾けるような音とともに遊び心ある演出を楽しむことができますヽ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

シロップを注いでいくと綿菓子が溶けていき、グラスの中にデザートが完成♡

中に仕込まれたパチパチ弾ける仕掛けも楽しく、まさに今回のテーマであるスカッシュを感じられる爽やかなスイーツに仕上がっています。

フルーツサラダの中にはライチやパインなど爽やかなフルーツがたくさん！

イブニングハイティーは、コース料理のように少しずつ少しずつお腹が一杯になっていくのですが、ラストのデザートによって締めくくりもとっても爽やか♡

煌めく大阪の夜景とともにシャンパンが奏でる清々しい泡の音に耳を傾けながら、料理とのマリアージュを楽しむ心地よいひとときをお過ごしください(*^-^*)

まとめ

いかがでしたか？

今回のイブニングハイティーでは、爽快感あるフルーツを随所に散りばめた夏の涼を感じるセイボリー7種・デザート1種とシャンパン 「ヴーヴ・クリコ」のマリアージュを心ゆくまで満喫することができます♡

夕暮れの大阪の眺望を見ながら、アイデア光る夏のハイティーに酔いしれるひとときをお過ごしください。