2019年6月1日（土）より、ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」にて
目の前で炙る鱧（はも）のカッペリーニや、ビタミンカラーが映える、“イエロー・デザート”も Summer Fair（サマーフェア）が開催！
ホテル阪急インターナショナルでは、今春にリニューアルオープンしたビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」にて2019年6月1日（土）から8月31日（土）まで、Summer Fair（サマーフェア）を開催します。
Summer Fair（サマーフェア）ポイント
ラグジュアリーな雰囲気のなか、ライブキッチンから“フレンチのひと皿”をお届けします。
シェフが魅せる「出来たて夏フレンチ」＆「選べる楽しさ」
ランチは、トリュフソースで味わう「サーロインステーキ」や「スパイシーチキンと茄子のグリエ」、バーナーを使い目の前で炙った鱧をトッピングした冷製カッペリーニなど、旬の味わいが楽しめます。
ディナーでは、昨年人気の「クレーム・ド・ペーシュ（桃のクリームスープ）」に、フォアグラのソテーを添えて再登場。
さらに、「鮑と海老のグリエ」から、その場で切り出す「スモークサーモン」のオードブル、お好みのソースや岩塩などの調味料（8種）を楽しめる人気の「ローストビーフ」を用意します。
キーワードは「ビタミンカラー」。“黄色づくし”のデザート
訪れる夏を盛りあげたいと「ビタミンカラー」をキーカラーに、パイナップル、マンゴー、レモンなどを使用した華やかなデザートを用意。
今春の店舗リニューアルにより登場した「ライブキッチンプラス」では、話題のブラックタピオカ入りの「サマー・スムージーボウル（ランチ限定）」を用意。
キヌアやナタデココなど、10種類からお好みのトッピングを使って仕上げられるなど、思わず写真に収めたくなるひと品に。
目でも舌でも楽しめる、美味しい幸せをお届けします。
おすすめメニュー
こだわりの西洋料理を中心に、約50種類を用意。
ライブキッチンからお届けする、「メインディッシュ」
＜ランチ限定＞
▼【目の前で焼きあげる】サーロインステーキ トリュフソース
ステーキの旨味を引き出す、フォンドヴォーベースのトリュフ入りソースと味わう、ランチの人気メニュー。
▼【目の前で焼きあげる】スパイシーチキンと茄子のグリエ エピス香るソース
ジューシーな骨付きチキンは、スパイシーな香りがアクセントのソースやグリルした茄子とご一緒に。
※チキンは食べやすいよう、切り分けてご用意します。
▼【目の前で仕上げる】ガスパッチョ風味の冷製カッペリーニ 鱧(はも)の炙りを添えて
トマトソースをベースに夏野菜を絡ませた爽やかなパスタ。仕上げは目の前で炙る、鱧をトッピング。
▼ライブキッチンプラスデザート
【目の前で仕上げる】サマー・スムージーボウル ～2種のフレーバーから選んで～
話題のブラックタピオカを忍ばせたスムージーは、10種類のトッピング※でお好みにカスタマイズできます。
※サクサクキヌア、グラノーラ、アーモンドスライス、ココナッツフレーク、ナタデココ、ココアビスケットチップ、ドライトロピカルフルーツ、ミックスベリー、バナナ、パイナップル
＜ディナー限定＞
▼【目の前で切り出す】ローストビーフのカッティングサービス お好みの味わいで
肉の味わい、柔らかさを引き出したローストビーフは、目の前で切り出して提供。お好みのソース※でアレンジを。
※グレービーソース、ワサビクリーム、粒マスタード、フレーバーソルト（トリュフ風味、柚子風味）、塩コショウ（燻製風味）、フレーバーシーソルト、アンデスの岩塩
▼【目の前で仕上げる】鮑と海老のグリエ ラヴィゴットソース
グリエした鮑や海老は、ほのかな酸味を利かせたラヴィゴットソース※がアクセントに。
※ラヴィゴットソース：酢、油、香味野菜のみじん切りを混ぜたソース。
※海老は殻ごと食べられる「ソフトシェルシュリンプ」です。
▼【目の前で仕上げる】フォアグラと桃のソテーを添えた クレーム・ド・ペーシュ
ホワイトソースをベースにしたスープと桃の果肉をミックス。
ほのかな甘みと香りが人気のひと品に、今年はフォアグラと桃のソテーを添えて。
▼ライブキッチンプラスメニュー
【目の前で切り出す】スモークサーモンのカッティングサービストロピカルソースとオレンジソルベを添えて
2種類のフルーティーな味わいが彩るスモークサーモンはお酒との相性も抜群。
気分あがる「Summer Yellow ★ Dessert ～サマーイエロー・デザート～」
パイナップル、マンゴー、レモンなどを使ったデザート。気分あがる「ビタミンカラー」で美味しい幸せをお届け。
▼レモンヨーグルト
▼レモンカスタードのケーキ
▼パイナップルムース
▼スダチとグレープフルーツのジュレ
▼パッションマンゴーとチョコのグラスデザート
▼オレンジアールグレイ
＜フランスの郷土菓子＞
▼パン・ド・ジェーヌ
▼ダコワーズ・シトロン
▼ウィークエンド・シトロン
＜フェア概要＞
■期間
2019年6月1日（土）～8月31日（土）《お盆期間について》8/11（日・祝）～16（金）は土曜日の料金・時間（2部制）で営業します。
■名称
Summer Fair（サマーフェア）
■時間
ランチ：平日11：00～14：30、土日祝 11：00～／13：30～（120分入替制）
ディナー：平日17：30～21：00、土 17：00～／19：15～（100分入替制）
日・祝17：00～21：00
(※)営業時間内は、無制限でご利用いただけます。
■料金
ランチ：大人 3,700円～4,200円、お子様 2,100円～2,200円
ディナー：大人 4,800円～5,300円、お子様 2,800円～3,000円
■店舗：1階 ビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」
■お問い合わせ TEL：06-6377-3618 （直通）
