こんにちは～♪
最近食費が想像以上に膨らんで焦っている、食べ物に恋している系ライターの「きりぎりす」です！
コロナ禍でも海外気分を味わえるオーストラリアをコンセプトに作られた『PATH FINDER XNOBU』に伺ってきました！
オーストラリアに行ったことがないので、どんなカフェか想像が膨らんでしまいます！
英語の教科書でもコアラがいることや季節が北半球とは逆になるというような、大まかなことしか知りません 笑
『PATH FINDER XNOBU』
中崎町駅の改札を出てから線路沿いを北方向に歩いていると『PATH FINDER XNOBU』さんを発見しました！
店舗外観
モノクロで落ち着いた雰囲気が印象的ながらも外観を彩る植物たちが直線的な建物に対して自然な曲線美を描いていて、世界観に引き込まれるような感覚がありました！
もう外観だけでも日本のカフェとは一味違う気がしてきました。
外に置かれている看板もいい味を出しています。
シンプルなデザインでありながら、漂うお洒落感。
これはもう早くお店のドアを開けてみたくて仕方ありません！
いざ、お店の中に潜入します♪
お店の内観
お店の中に入ってみると、まず目の中に飛び込んでくる大きくて黒いエスプレッソマシーン。
奥に立たれている店員の方と大きさを比較して頂いてもお分かりになるように、迫力満点です！
店内のようす
店内もモノクロの色合いで統一され、そこに木調の優しい雰囲気と植物の自然とのびのびとした開放感に日本のカフェにはない自由さを感じられます♪
店際のソファー席
こちらの席には窓もあって、より開放感を感じられます！
実は、『PATH FINDER XNOBU』さんにはテラス席もあります！
店内と合わせて20席あるそうです！
こんな素敵な店内だったら、ドリンクも食べ物も美味しく感じそうですが、どんなメニューが味わえるか気になってきました！
その前に、メニューを実際に見ていく前に、『PATH FINDER XNOBU』さんの一番の特徴を先に皆さんにお伝えしたいと思います！
まさかの〇〇〇スクールを開講
もったいぶって、〇〇〇で表現していますが、『PATH FINDER XNOBU』さんは、バリスタスクールを開催しています！
そうです、そうです！
ただのカフェではないんです！
実はお店のイメージとなっているオーストラリアは、メルボルン地方がカフェの聖地なんです！
その有名なメルボルンでバリスタとして働けるようになることを目標に、6日間×2時間半の短期間かつ超本格的レッスンで世界に通用する技術を学べるそうです！
受講生の中には経験者や未経験者を問わず、半数近くの人がカフェの開業に興味を持っており、実際に90%を超える受講生がバリスタとして就職しているそうです！
驚異の就職率に、開いた口が塞がりませんでした……
しかし、それもそのはず！
指導してくれるオーナーさんは、海外のラテアートのコンテストで優勝経験を持つ、凄腕の持ち主なんだそうです！
今期は新型ウイルスの影響で海外に向けてのバリスタスクールではなく、日本でカフェを開業したい人に向けて、バリスタの技術や、カフェ開業のノウハウをスクールで学べるそうです！
まさに"カフェの学校"ですね！
お店の名前でもある『PATH FINDER 』は直訳すると"小道を見つける人"となり、"自分の道を選んでほしい、自分の道を開拓してほしい"という意味が込められているそうです。
カフェの学校は、そんな支援をしているのではないかと考えると、心がじんわりと暖かい気分になりました～♡
さて、カフェの学校でどんなメニューが味わえるのか、皆さんは余計楽しみになってきたのではないでしょうか？
それでは、ついにメニューを見ていきます！
メニュー
メニューを見て、
「MAGIC?」
「RAINBOW LATTE？」
とまず始めに、初めて見る単語たちにはてなマークが浮かびました！
どんなドリンクなのでしょう！
気になったのでRAINBOW LATTEを注文してみました！
更にドリンクメニューを見て思ったことは、ヘルシーメニューが本当に充実しています！
ミルクを豆乳に変更できるオプションは知っていましたが、アーモンドミルクやオーツミルクに変更することもできて、健康志向な方にはもちろん、ミルクで注文することが多い方でも、試してみたくなるオプションの多さに、感銘を受けました！笑
さらにコーヒー以外にも、こんなにドリンクメニューが充実していました！
Rainbow Latte 600円（税込）
うわぁ！
初めて見ました！
コーヒーの中にオーロラが浮かんでいるみたいです！
近づいてみると、なんと神秘的な白鳥がカップの表面を優雅に泳いでいます。
「ラテアート」の言葉はよく聞きますが、飲み物の上がこんなにもキャンバスに変身してしまうなんて、驚きが止まりません！
600円で美しい白鳥を描いてもらえるなんて、夢のようですね♪
モークチョコレートクラッシュ＆ストロベリーミルククラッシュ 各750円（税込）
コーヒー系のメニューしかないのではないかと勝手に思い込んでいたので、コールドドリンクの充実度にビックリしてしまいました。
氷とアイスクリームを砕いて作っているので、クラッシュと言われているそうです！
モークチョコレートクラッシュは、本格的なチョコレートの味でカカオの味をしっかり舌の上で転がして味わうことが出来ました。
ストロベリーミルククラッシュは、なんといっても苺の果実の食感がたまりません。
あたかも苺が主役であると自覚しているかのように、舌の上で踊っています。
上に載っている苺はひんやり冷えていて、こちらも苺のまた違う良さが楽しめて、1つで色々な苺を楽しめる"苺のひつまぶし"ともいえるようなドリンクでした♪
こちらは、春・夏限定のドリンクです！
夏までに是非、ご賞味ください！
確かに夏におススメのひんやりドリンクです♡
フィナンシェ 450円（税込）
先ほどのRainbow Latteと一緒に写っている丸形のスイーツ。
アーモンドプードルが入っていて、フィナンシェのバターの豊潤な香りと共に、アーモンドを噛んだ時に広がるナッツのローストした最高のコンビネーション！
アーモンドプードルはしっとり食感のアクセントとしても活躍していますので、まさに食材界の1人2役の大人気俳優です。
"食べる"習う"以外の魅力
さすが、バリスタスクールを開いているだけあり、購入することができるコーヒーも種類が豊富です。
コーヒーの違いの1つとして、ローストの仕方があります。
いわゆる焙煎の方法です。
一般的には、浅煎りの方が酸味が強く、深煎りの方が苦みが強くなると言われています。
写真左からそれぞれ
・Dark Roast 100 g 900円／200 g 2,000円（税込み）
・Light Roast 100 g 1,000円／200 g 2,250円（税込み）
・Medium Roast 100 g 1,000円／200 g 2,250円（税込み）
続いて、コーヒーのもう1つの楽しみ方と言われれば、言わずもがなコーヒー豆の産地による味わいの違いの堪能です。
こちらも写真左側から順番にご紹介していきます。
・COLUMBIA 中煎り 200円（税込み）
・ETHIOPIA 深煎り 200円（税込み）
・ETHIOPIA／BRAZIL 深煎り 200円（税込み）
豆の産地で、どんな味わいが楽しめるか！
コーヒー豆で世界旅行気分をお家で味わるのも、また魅力的ですね！
『PATH FINDER XNOBU』さんは、この考え方を大切にしていて、パーソナリティをコーヒーに反映してほしいと考えているそうです。
実際にオーストラリアでは個々がアレンジオーダーをすることも多いそうです。
だから、店内で買うことの出来るコーヒーも種類豊富に取り揃えられているのだと妙に納得してしまいました！
コーヒー以外のドリンクも置いてありました！
右側のPARNA CHAIと堂々と書かれた紙袋の中に入っているのは、紅茶の茶葉で、オーストラリアのメルボルンから直々に取り寄せている本格派のお味です。
PRANA CHAI 250 g は2,200円（税込み）です！
左側の丸い背丈の高い筒に入っているのは、ペルー産のココアパウダー。
マダガスカル産のダークチョコレートを使用して作られています。
DARK MILK ＆ RIVER SALT 650 gは2,600円（税込み）です。
先ほどの豊潤なバターの風味がまだ口の中にかすかに広がりを持ち、もう1つ食べれば良かったかなと考えていた時にちょうど、洋菓子の物販を見つけてしまいました。
写真右手のバナナパウンドケーキ 400円（税込み）は新商品です。
フィナンシェのお味から言っても、期待が裏切られることはなさそうです！
こちらは要チェックですね！
写真左手はコーヒーメレンゲ 150円（税込み）です。
コーヒー味のメレンゲは、生まれて初めての遭遇です。
メレンゲの下の上で消えゆくような軽い食感とコーヒーの風味のコラボが楽しみで仕方ありません！
気になる方は、是非チェックしてみてください！
最後に食品以外の物販も見つけてしまいました！
Tシャツやカバンまで置いてあり、デザインも店内のモノクロと同様に落ち着いた色合いで様々な場面で使いやすそうなアイテムばかりでした。
まとめ
いかがだったでしょうか？
やっぱり何といってもRaibow Latteの白鳥は衝撃的でした。
コーヒーの味や風味など味覚に対するこだわりがある上で、あそこまで見る人を楽しませて感動させるRaibow Latteはやっぱり、一度目で見て欲しいなと思います。
オーストラリア気分を味わってみたい方や本格的なコーヒーを楽しみたい方、カフェを始めてみたいと思っていらっしゃる方など誰が行っても気軽に本格派の味やオーストラリアの雰囲気を楽しめると思います♪
店長の成尾さんも「オーストラリアを感じに、是非遊びに来てください！」と仰っていたので、ほんのちょっとでも気持ちが傾いた方は、気軽に足を運んでみてください！
