『Bar 19』で苺とシャンパンで愉しむ大人のイブニング・ハイティー「Enticing Strawberry」【3/1～5/31】

「コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション Bar 19」

苺とシャンパンのマリアージュを贅沢に愉しむ春のイブニング・ハイティー“Enticing Strawberry”を発売

コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションでは、2020年3月1日～2020年5月31日までの期間、ホテル最上階（19階）の「Bar 19」にて、甘酸っぱい香りに心も躍る苺のイブニング・ハイティー“Enticing（エンタイシング）Strawberry（ストロベリー）”を提供します。

Enticing Strawberry イメージ

シーズン毎のテーマで料理とシャンパンのフリーフローをお愉しみいただける、好評のイブニング・ハイティー。

今回は、前菜からデザートにいたるまでシャンパンと相性の良い「苺」を随所に取り入れました。

苺の酸味が食材を引き立てる目にも鮮やかなアペタイザーをはじめ、デザートには、ブッフェスタイルでフレッシュな苺3種の食べ比べも。

その他アラカルトメニューとして、バーテンダーが大人の女性をイメージして作る苺のオリジナルカクテル“Elegant（エレガント）Strawberry（ストロベリー）”（2種）も提供します。

コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションで、華やかな苺の世界に魅了される、春のひとときをお過ごしください。

＊記載開催期間のうち、5月11日（月）～25日（月）を除きます。

イブニング・ハイティー “Enticing Strawberry”

シャンパン「ヴーヴ・クリコ」と「苺」のマリアージュをお愉しみいただく春のイブニング・ハイティーは、 随所に苺やベリーを使った華やかなアイテムを取り揃えました。

前菜には、桜の塩漬けした葉で一晩おいた鯛をマリネにし、艶やかなソースでいただく一品やスモークした鴨と苺のピンチョス、風味豊かなバニラが香る赤海老には苺を入れた酸味あるバルサミコソースがアクセントに。

デザートには苺のミルフィーユの他、3種類のフレッシュ苺をブッフェスタイルで心ゆくまでご堪能いただけます。

Bar19の上質な空間で、シャンパングラスを傾けながら贅沢な時間をお過ごしください。

バニラ香る赤海老の炙り 苺とバルサミコのソース イメージ

【お料理】

●前菜
1stプレート（写真上段）：生ハムとキヌアのフラワー生春巻き 苺テイスト、鴨のスモークと苺のピンチョス
2ndプレート（写真中段）：ホタテと3種のベリーのサラダ ラビゴットソース
3rdプレート（写真下段）：桜香る鯛のマリネ ベリーのソース、苺とチェリーモッツァレラのカプレーゼ

●魚料理／バニラ香る赤海老の炙り 苺とバルサミコのソース

●肉料理／ハンギングテンダーのグリル ブルーベリーのソース

●デザート／苺のミルフィーユ、3種類の苺ブッフェ

【お飲物（フリーフローで提供）】

ヴーヴ・クリコ イエローラベル、赤・白ワイン、オーガニック紅茶（10種類）、苺オリジナルカクテル（4種類）
・ベリーレディー、ベリーロワイヤル、ベリーフラッペ、ベリークーラー
スプリング・カクテル “Elegant（エレガント）Strawberry（ストロベリー）”

Elegant Strawberry イメージ

バーテンダーオリジナルのスプリング・カクテルは、苺をベースに大人のエレガントな女性をイメージした2種をお届けします。

赤いロングドレスの女性がレッドカーペットに現れたような凛とした姿のロングカクテル「レッドカーペット」と、 気品高い女性を苺に見立てバラとブランデーがより深みのある味わいを醸し出すショートカクテル「リファインドレディー」。

人を魅きつけてやまない苺の魅力を、上質な空間でお愉しみください。

（写真左より）
・ Red Carpet （レッドカーペット）
シャンパンにフローズン苺を入れ、ホワイトラムと苺ソース、クランベリージュースを入れ甘めに仕上げました。

・ Refined Lady（リファインドレディー）
苺にブランデーとローズシロップを合わせシェーカーでシェイクし、バラの花びらを浮かべて仕上げたブランデー香る大人の味わいのカクテル。

Bar19