冬のブッフェ『HOT POT LOVERS』が開催中＠ウェスティンホテル大阪【12/1～2/29】

関西エリアの中心地・大阪駅からもアクセスしやすい「ウェスティンホテル大阪」は、複合都市『新梅田シティ』内にあり、大阪駅至近ながら緑のある安らぎのロケーションです。

こちらの一階に位置するレストラン「アマデウス」

ウェスティンホテル大阪・「アマデウス」では、洋風おでんや発酵鍋等のオリジナル鍋が楽しめる冬のブッフェ『HOT POT LOVERS』を開催しています。

期間は、2019年12月1日から2月29日までです。

 

開放感抜群の洗練空間

3階分の吹き抜け、全面ガラス張りの店内は開放感抜群のアトリウム空間です。

ヨーロピアンスタイルのインテリアて設えたお席は全80席。

重厚感ある調度品やモダンな家具など、至る所に見え隠れするセレブリティ感がステキ♪

梅田のランドマーク「新梅田シティ」にありながら、深淵の森の中にいるような雰囲気になれるのは、こちらのラウンジの最大の魅力です。

どのお席からでも、開放感あるガラス張りの中から緑を眺められます。

 

『HOT POT LOVERS』のブッフェをご紹介！

ホテルオリジナルの洋風鍋料理を6種類をはじめとし、多彩な前菜や季節感あるデザートが食べ放題で楽しめる盛りだくさんのブッフェです。

サンタのオブジェや雪だるまなどクリスマスカラーに染め上げたフォトジェニックなビュッフェ台。

 

バリエーション豊かな洋風鍋は、ル・クルーゼのボーロー鍋でキュートに配膳されています。

 

洋風鍋メニュー例

★フルーツ鍋
★ムール貝とアサリとチキンローストのマリニエール
★バターライスと一緒に楽しむスープカレー鍋
★サワークリームとヨーグルトの発酵鍋

★ムール貝とアサリとチキンローストのマリニエール

スープにもムール貝の旨味とチキンや野菜の旨味が凝縮。

 

こちらのお供はカレー塩・味噌ディップ・ジキーロ（蜂蜜パプリカマスタード）

ジキーロは通常のマスタードより若干ビビッドな発色の蜂蜜パプリカマスタードは辛さの中にもハチミツの優しい甘味があり、お肉との相性抜群です。

 

★サワークリームとヨーグルトの発酵鍋

白いスープに赤いビーツピュレをお好みで入れるロシア料理ボルシチをアレンジした画期的なクリームスープ。

爽やかながらも濃厚なコクです。

タバスコを入れるとエッジの効いた辛味が加わり大人の味わいに変身します♪

 

★フルーツ鍋

パティシエが提案するスイーツ鍋。
いちご、パイン、グレープフルーツをシロップにつけた温タイプのフルーツポンチ。

温めることにより、より甘味が増し体の芯からホカホカになります。

 

★ホテル特性ポタージュスープ

開業以来、レシピを変えずにその味わいを受け継いでいるウェスティン伝統のスープ。

クリーミーで濃厚な味わいは、スプーンが止まらぬ秀逸な味わいです。

 

シェフもオススメする洋風おでん

シェフのアレンジが効いたオリジナリティがたくさんの洋風おでんです。

おでんは屋台を彷彿とさせる角鍋で用意されチキンブイヨンと昆布出しで煮込んだ旨味が染み込んでいます。

ヤングコーン・ミニトマト・大根・だし巻き・つくね・ごぼう天・しいたけetc

ソースは、キノコクリーム・トマトソース・黒胡椒いりスクランブルエッグ・アイオリ・バジルソース。

お鍋は内側にありシェフが和かにお皿へ盛り付けて下さり、お鍋はつねに清潔な状態をキープ。

 

サラダマルシェコーナー

店内中央のライブキッチンを市場に見立て、約50種類の野菜やサラダのトッピングが用意されています。

サラダバーの醍醐味は、ドレッシングを自ら入れるのではなくシェフによる仕上げを経ていただけること。

好きな野菜を入れシェフに手渡し、お好みのドレッシングを伝えます。

シェフが葉物野菜をいれ、しっかりとシェイク。

野菜全体に万遍なくドレッシングが絡み、ただのサラダではなくデパ地下のデリカテッセンのようなサラダに大変身！

トッピングは、塩昆布・ドライトマト・ベーコンチップ・カボチャチップ・クルトンetc

創作ドレッシングは、ホワイトバルサミコ・ニンジンターメリック・甘酒ドレッシング・柚子ドレッシング。

 

 自己流アレンジが可能なヘルシースムージー

柑橘類のローファットヨーグルトスムージーは、低脂肪ヨーグルトとは思えぬ豊かなコクと爽快感。

大きなガラスボトルからミニグラスに自らいれて、生クリーム、チョコレートソース、リンゴ酢、ミニマシュマロ、フルーツやグラノーラ、など約15種類のトッピングで自己流に楽しめます。

程よい甘さと柑橘類の清涼感のあるスムージーは、単体でも美味しく頂けます。

 

ハイクオリティな前菜

★オレンジ風味のキャンディッド・スイートポテト

 

★アマニオイルとオリーブオイルの冷製アヒージョ

 

★5種の豆と豚肉の豆乳サラダ

 

★わかさぎのエスカベッシュ　チャイニーズスタイル

 

★カジキマグロのロミロミ エピス風味

 

★アマニオイルとオリーブオイルの冷製アヒージョ

様々な健康効果が期待され、今注目されているアマニオイルを使用したアビージョです。
オリーブオイルよりあっさり、暖かいアビージョとは違うライトな食べ応えです。

 

出来立てのパスタやメインデッシュが選択できるオプション

パスタのみ、パスタとメインデッシュなど好みに合わせてチョイスできます。

パスタはテーブルブッフェになりオーダー後、調理された出来立てをお席まで運んでいただけます。

 

■パスタ 三種類

★サーモンといくらとローストネギの トマトクリームリングイーネ
★春菊としめじのペペロンチーニスパゲティー さっぱり卸しかぶら
★リゾーニとチョリソーのあったかスープパスタ

★サーモンといくらとローストネギの トマトクリームリングイーネ

もちもちしたパスタは、クリームと程よく絡み香ばしい長ネギが爽やかさをプラス。

 

★リゾーニとチョリソーのあったかスープパスタ

リゾーニとは米粒の形をしたユニークなルックスのパスタ。

お米の様なつぶつぶ食感と、ピリ辛のチョリソーのドッキングを楽しめます。

 

■メインディッシュ

★黒毛和牛と霧島山麓豚のトマト煮込みハンバーグ
★真鯛のポアレと冬野菜のアーリオ・オーリオ
★スチームチキンと冬野菜をバジルのディップで
★とろとろポークのカツレツ サラダ仕立て ハニーマスタードソース
★オーストラリア産 牛フィレ肉のステーキ柚子こしょうソース
★アマデウス特製 黒毛和牛のビーフシチュー ターメリックライス添え

 

★アマデウス特製 黒毛和牛のビーフシチュー ターメリックライス添え

豊潤なデミグラスソースととろける様に柔らかな黒毛和牛。

ターメリックライスとビーフシチューの相性の良さは新発見でした。

 

★真鯛のポアレと冬野菜のアーリオ・オーリオ

お箸をいれると、すっときれる柔らかな鯛。
適度な塩見は、添えられた白ネギ・人参・ブロッコリー・カリフラワーなどの温野菜の旨味を引き立てます。

 

ドリンクバーは、リンゴジュース・グレープフルーツジュース・オレンジジュース・烏龍茶。

 

パンはオーソドックスなクロワッサンやマフィン・デニッシュがスタンバイ。
オーブントースターで温めていただけます。

バターの豊かな風味のクロワッサンにフカフカのマフィンは、とっても美味しかったです♪

 

魅惑のデザートコーナー

季節毎にテーマが変わるデザートコーナー。

その華やかなビジュアルとクオリティは、デザートブッフェといっても過言ではない贅沢なラインナップです。

テーマは、クリスマス。

フェスティバルムードを高めるデザートの数々です。

 

★苺のリースゼリー

クリスマスリースに見立てたラブリーなルックス。

イチゴと爽やかなゼリーの見事なマリアージュです(^^)/

 

★スコティッシュクッキー

 

★各種アイスクリーム

アイスクリームは全て自家製です。

種類は、ほうじ茶シャーベット・チーズシャーベット・洋なしアイス・チョコレートアイス。

濃厚な味わいと上品な甘さが堪りません～。

 

それでは、実食します♪

メインディッシュの前に、お腹いっぱいになりそうです('ω')ノ

マフィンは、特におススメです。

スイーツもたくさん食べました～

 

コーヒー・紅茶は、テーブルサービスで時間制限なしでゆったり過ごせます。

 

目の前には緑が美しい庭園もあり、正に都会の中のオアシスのようでした(^^)/

 

期間限定でハッピーチャイルドキャンペーンを実施！

大人1名につき、お子様1名様のブッフェコーナー利用が無料になります。

ランチブッフェ4,200円（土日祝：4,400円）、コースまたはディナーブッフェコースをご注文のお客様1名につきお子様（12歳以下）1名が対象です。