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ホテル阪急インターナショナル「Summer Fair(サマーフェア)」を開催!ビタミンカラーのデザートも!【6/1~8/31】

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2019年6月1日(土)より、ビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」にて

目の前で炙る鱧(はも)のカッペリーニや、ビタミンカラーが映える、“イエロー・デザート”も Summer Fair(サマーフェア)が開催!

ホテル阪急インターナショナルでは、今春にリニューアルオープンしたビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」にて2019年6月1日(土)から8月31日(土)まで、Summer Fair(サマーフェア)を開催します。

Summer Fair(サマーフェア)ポイント

ラグジュアリーな雰囲気のなか、ライブキッチンから“フレンチのひと皿”をお届けします。

 

シェフが魅せる「出来たて夏フレンチ」&「選べる楽しさ」

ランチは、トリュフソースで味わう「サーロインステーキ」や「スパイシーチキンと茄子のグリエ」、バーナーを使い目の前で炙った鱧をトッピングした冷製カッペリーニなど、旬の味わいが楽しめます。

ディナーでは、昨年人気の「クレーム・ド・ペーシュ(桃のクリームスープ)」に、フォアグラのソテーを添えて再登場。
さらに、「鮑と海老のグリエ」から、その場で切り出す「スモークサーモン」のオードブル、お好みのソースや岩塩などの調味料(8種)を楽しめる人気の「ローストビーフ」を用意します。

 

キーワードは「ビタミンカラー」。“黄色づくし”のデザート

訪れる夏を盛りあげたいと「ビタミンカラー」をキーカラーに、パイナップル、マンゴー、レモンなどを使用した華やかなデザートを用意。
今春の店舗リニューアルにより登場した「ライブキッチンプラス」では、話題のブラックタピオカ入りの「サマー・スムージーボウル(ランチ限定)」を用意。
キヌアやナタデココなど、10種類からお好みのトッピングを使って仕上げられるなど、思わず写真に収めたくなるひと品に。
目でも舌でも楽しめる、美味しい幸せをお届けします。

 

おすすめメニュー

こだわりの西洋料理を中心に、約50種類を用意。

ライブキッチンからお届けする、「メインディッシュ」

<ランチ限定>

▼【目の前で焼きあげる】サーロインステーキ トリュフソース

ステーキの旨味を引き出す、フォンドヴォーベースのトリュフ入りソースと味わう、ランチの人気メニュー。

 

▼【目の前で焼きあげる】スパイシーチキンと茄子のグリエ エピス香るソース

ジューシーな骨付きチキンは、スパイシーな香りがアクセントのソースやグリルした茄子とご一緒に。

※チキンは食べやすいよう、切り分けてご用意します。

 

▼【目の前で仕上げる】ガスパッチョ風味の冷製カッペリーニ 鱧(はも)の炙りを添えて

トマトソースをベースに夏野菜を絡ませた爽やかなパスタ。仕上げは目の前で炙る、鱧をトッピング。

 

▼ライブキッチンプラスデザート

【目の前で仕上げる】サマー・スムージーボウル ~2種のフレーバーから選んで~

話題のブラックタピオカを忍ばせたスムージーは、10種類のトッピング※でお好みにカスタマイズできます。

※サクサクキヌア、グラノーラ、アーモンドスライス、ココナッツフレーク、ナタデココ、ココアビスケットチップ、ドライトロピカルフルーツ、ミックスベリー、バナナ、パイナップル

 

<ディナー限定>

▼【目の前で切り出す】ローストビーフのカッティングサービス お好みの味わいで

肉の味わい、柔らかさを引き出したローストビーフは、目の前で切り出して提供。お好みのソース※でアレンジを。

※グレービーソース、ワサビクリーム、粒マスタード、フレーバーソルト(トリュフ風味、柚子風味)、塩コショウ(燻製風味)、フレーバーシーソルト、アンデスの岩塩

 

▼【目の前で仕上げる】鮑と海老のグリエ ラヴィゴットソース

グリエした鮑や海老は、ほのかな酸味を利かせたラヴィゴットソース※がアクセントに。

※ラヴィゴットソース:酢、油、香味野菜のみじん切りを混ぜたソース。

※海老は殻ごと食べられる「ソフトシェルシュリンプ」です。

 

▼【目の前で仕上げる】フォアグラと桃のソテーを添えた クレーム・ド・ペーシュ

ホワイトソースをベースにしたスープと桃の果肉をミックス。

ほのかな甘みと香りが人気のひと品に、今年はフォアグラと桃のソテーを添えて。

 

▼ライブキッチンプラスメニュー

【目の前で切り出す】スモークサーモンのカッティングサービストロピカルソースとオレンジソルベを添えて

2種類のフルーティーな味わいが彩るスモークサーモンはお酒との相性も抜群。

 

気分あがる「Summer Yellow ★ Dessert ~サマーイエロー・デザート~」

パイナップル、マンゴー、レモンなどを使ったデザート。気分あがる「ビタミンカラー」で美味しい幸せをお届け。

 

▼レモンヨーグルト

 

▼レモンカスタードのケーキ

 

▼パイナップルムース

 

▼スダチとグレープフルーツのジュレ

 

 

▼パッションマンゴーとチョコのグラスデザート

 

▼オレンジアールグレイ

 

<フランスの郷土菓子>

▼パン・ド・ジェーヌ

 

▼ダコワーズ・シトロン

 

▼ウィークエンド・シトロン

 

<フェア概要>

■期間
2019年6月1日(土)~8月31日(土)《お盆期間について》8/11(日・祝)~16(金)は土曜日の料金・時間(2部制)で営業します。

■名称
Summer Fair(サマーフェア)

■時間
ランチ:平日11:00~14:30、土日祝 11:00~/13:30~(120分入替制)
ディナー:平日17:30~21:00、土 17:00~/19:15~(100分入替制)
日・祝17:00~21:00
(※)営業時間内は、無制限でご利用いただけます。

■料金
ランチ:大人 3,700円~4,200円、お子様 2,100円~2,200円
ディナー:大人 4,800円~5,300円、お子様 2,800円~3,000円

■店舗:1階 ビュッフェ&カフェレストラン「ナイト&デイ」

■お問い合わせ TEL:06-6377-3618 (直通)

公式HP

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