皆さんこんにちは♪
お酒をこよなく愛する食いしん坊「まりりん」です！
ヤンマーホールディングスのグループ会社であるヤンマーマルシェ株式会社が、2024年9月7日（土）にヤンマー本社ビル12階 ビュッフェレストラン「SEA & FARM by YANMAR MARCHÉ（シー アンド ファーム バイ ヤンマーマルシェ）」をオープンしました。
なんと通常は社員食堂の場所を週末ランチ限定で一般営業を始めたんだとか！
従業員の方しか入られない場所に入れるなんて、なんだかとてもワクワクしますね♪
早速取材に行ってきましたので、ご紹介していきたいと思います！
ヤンマーグループについて
本題に入る前に、皆さんはヤンマーグループがどのような会社かご存知ですか？
ヤンマーと聞くと、農業機械や船舶用エンジンをイメージされる方が多いかもしれません。
ヤンマーは1912年に大阪で創業され、農業や海洋産業において高い技術力と革新を提供してきた日本を代表する企業の一つです。
しかし、ヤンマーの事業はそれだけに留まらず、「大地」「海」「都市」のフィールドで、エンジンなどのパワートレインを軸に、アグリ、建機、マリン、エネルギーシステムなどの事業をグローバルに展開しています。
また創業以来、食料生産に深く携わってきたヤンマーグループで食関連事業を担うヤンマーマルシェでは、生産者と生活者をつなぎ、ワクワクとした食体験を提供するレストラン事業など、あらゆる取り組みを行っています。
詳しくは、ヤンマーの公式フェブサイトをご覧くださいね♪
SEA ＆ FARM by YANMAR MARCHÉ
今回オープンした「SEA ＆ FARM by YANMAR MARCHÉ」は、平日はヤンマーグループ社員の「からだやこころの“元気”を育む」社員食堂として運営しています。
食の恵みで新しい豊かさを目指すという会社の想いが、一つ一つの空間や料理に込められたこの場所で、大都市大阪の中心地・梅田に集う人々へ「“大地”や“海”の恵みを味わうレストラン」をコンセプトとした豊かな食体験を提供することを目的にオープンしました。
食堂内観
平日の社員食堂とは異なる一般のお客さま向けの特別なメニューとなっており創業以来、食料生産に深く携わってきたヤンマーグループだからこそのこだわりが詰まったビュッフェです。
ソファ席は最大6人座れます♪
食堂内は、開放的なデザインで窓から空の眺めが良いのも魅力的。
bee garden
こちらは、社員食堂内中央に位置するガラス張りの養蜂「bee garden」。
ヤンマーが協賛しているNPO法人「梅田ミツバチプロジェクト」の一環として、ミツバチを飼育し、ハチミツを製造しているそうです。
このガーデンがあることで、緑あふれる開放的な空間になっています。
食堂内観
観葉植物も置かれ、お洒落な空間が広がっています。
また、カウンター席にはコンセントが完備されています。
営業時間
営業時間は、毎週土曜日、日曜日の11:00～14:30（75分・①11:00～、②11:30～、③12:30～、④13:00～の4部制）となっています。
予約制となっているので事前にご確認くださいね♪（予約サイトはこちらから）
※諸般の事情により営業日や営業時間に変更が生じる場合がございます。
最新情報は、店舗公式サイト及び公式インスタグラムをご確認ください。
アクセス
阪急電車梅田駅より徒歩約5分、地下鉄梅田駅より徒歩約7分、JR大阪駅より徒歩約10分の好立地。
ヤンマー本社ビルの正面玄関が入館口です！
そのまま中のエレベーターに乗り、12階でお降りくださいね！
メニュー
メニューは「選べるメイン料理とビュッフェのスペシャルランチ」と、ビュッフェのみの「ビュッフェランチ」の2種類です。
メイン料理は、お肉・お魚・月替わりの3種類から選ぶことができます。
どちらも、近隣の生産地から鮮度抜群のこだわり野菜をそろえたサラダバーや、お米の魅力を発見できる見た目にも楽しいココット料理、素材の色や味を活かしたシンプルな調理法で楽しむデリなど、大地の恵みと海の恵みをビュッフェ形式でお楽しみいただけます♪
【料金】
①選べるメイン料理とビュッフェのスペシャルランチ／大人 3,000円（税込）（「お肉」、「お魚」、「月替わり」の3種類の中から選べるメイン料理、ビュッフェメニュー（ドリンクバー込み）/75分制）
②ビュッフェランチ／大人 2,300円（メイン料理なし、ビュッフェメニュー（ドリンクバー込み）/75分制）
※ビュッフェランチは、12歳以下：1,200円、6歳以下：600円、2歳以下：無料。
※月替わりのメイン料理を、当日＋700円で追加することが可能です。
なお、食品ロス削減に取り組むため13時30分以降はビュッフェメニューの補充を行わず、13時入店のお客さまに対し、300円OFFのサステナブル割引を実施しているそう♪
※サステナブル割引は、スペシャルランチおよびビュッフェランチの大人料金のみに適用されます。
環境にも優しくお得感もあり、嬉しいサービスですね♡
選べるメイン料理
サステナブルポーク「ピュアレア 豚のカツレツ トマトソース」
外はサクサクで中はジューシー。
肉の旨味がしっかり感じられ、トマトソースの酸味がさっぱりとしたアクセントになっています。
サステナブルシーフード「トラウトサーモンのムニエル」
一口食べた瞬間に、サーモン特有の脂の乗ったジューシーさが口の中で広がり、バターソースがその旨味をさらに引き立ててくれます。
レモンを絞ると、サーモンにレモンのフレッシュな香りと酸味が加わり、全体的にさっぱりとした後味に。
バターの濃厚さとのバランスが絶妙でした♡
ビュッフェメニュー
ビュフェメニューは、かなり種類が豊富でした。
どれも美味しいですが、今回は特にオススメしたいものを厳選してご紹介します♪
サラダバー
サラダは日によって変わりますが、季節ごとに旬の野菜を厳選し、新鮮な状態で提供できるよう、収穫してからなるべく早いタイミングでの仕入れを行っているそうです。
野菜の価格高騰で、普段の食事で十分な量の野菜を取り入れるのが難しいですが、サラダバーがあるとたっぷり野菜を楽しめるので嬉しいですね♡
ドレッシングも6種類ありました。
また、クルトンやフライドオニオン、コーンなどサラダの上にのせるトッピングも置いてありましたよ♪
ここぞとばかりにサラダをふんだんにいただきました（笑）
なかなか食べることのない赤オクラに贅沢な丸ごとトマト、どれも新鮮で栄養満点です。
ココット料理
小さな蓋付きの耐熱容器「ココット」を使って提供されるココット料理は3種類。
容器でそのまま提供されるので、見た目も可愛い♡
プリップリのエビやホタテがのっていて、とても贅沢な一品でした。
「TruffleBAKERY」とのコラボパン
なんと今回行列のできる人気ベーカリー「TruffleBAKERY（トリュフベーカリー）」とコラボレーションしたオリジナルのパンもあります！
おこめパンや黄金のバターロール、海藻バターの塩パン、くるみパンが数量限定で提供されていて、パンの香ばしい香りがレストラン中に漂っていました。
トースターで温めたパンは、外側がカリッと香ばしく、内側はふんわりと柔らかく、ついパクパクと食べてしまうほど絶品でした。
私は特に海藻バターの塩パンがお気に入り♪
噛むほどに中からバターがジュワッと染み出し、後を引く美味しさです。
デリバー
デリバーは約12種類の料理が並んでいます。
彩り豊かで目にも舌にも楽しいラインナップです。
かぼちゃのアグロドルチェは、かぼちゃの自然な甘みが口の中に広がり、甘酸っぱいソースが絶妙に絡んでいます。
薄くスライスされた生ハムは、程よい塩気が他のお料理とのバランスを取り、さっぱりとしたサラダやフルーツと合わせて食べると更に美味しいですよ♪
こちらはサクふわパンとカプレーゼ（上）とサクふわパンときのこのソテー（下）。
どちらも手軽に食べられるお料理です。
パンのサクふわ食感が加わることで、一口ごとに異なる食感と味のバランスが楽しめますよ。
他にも沢山のお料理があり、どれを選ぶか迷っててしまうのが嬉しい悩みです。
デザート
デザートは5種類。
小さめのサイズで、色々な種類を少しずつ楽しめるのが嬉しいポイント♪
パンナコッタは2種類。
口に入れるととろけるような舌触りで癖になります。
器も素敵なので、ビュッフェ終盤にお皿を片手に優雅なカフェタイムを過ごすのにピッタリ♡
コーヒーゼリーは、軽やかな甘さとほろ苦さが美味しかったです。
濃いめのコーヒーゼリーとクリームのコントラストが良いですね。
かぼちゃのテリーヌは、一見シンプルな見た目ながら、一口食べると濃厚なかぼちゃの甘みが口いっぱいに広がります。
しっとりとした食感のテリーヌで何個でも食べられそうなほど♪
後ろに少し写っているチョコレートブラウニーも美味しかったです。
サツマイモがのったモンブランタルト。
秋を感じさせるようなデザートで、こちらも何個でも食べられます♡（笑）
食後の締めくくりにピッタリでした。
ごちそうさまでした～～～！
ドリンク
ドリンクはフリーフローです。
ジュースやコーヒー以外に、紅茶もございました。
食後にホット一息つけますね♪
こちらは追加料金になりますが、箕面ビールも置いてあります。
まとめ
いかがでしたでしょうか？
こだわりの料理が揃うだけでなく、地産地消やサステナブルな取り組みを感じられる点も魅力的です。
是非皆さんも、SEA ＆ FARM by YANMAR MARCHÉで、美味しい食事と心地よいひとときをお楽しみください！
余談ですが、ヤンマーは、Jリーグに所属するセレッソ大阪を「トップパートナー」として支え続けているんです。
実は私もセレッソ大阪を応援しているので、会社の至る所でセレッソ大阪を発見できて嬉しかった♡（笑）
なんと私が乗ったエレベーターは登里選手でした！
是非サポーターの方も足をお運びいただければと思います♪
