秋の味覚で愉しめる「テイスト・オブ・オータム」セミブッフェが登場♪＠インターコンチネンタルホテル大阪【9/1～11/30】

みなさん、こんにちは。

糖質大好き「蒼望」です！

季節がゆっくり深まるこの時期、秋の味覚を贅沢に味わう時間は格別ですよね！

ライブキッチンから立ちのぼる香ばしい香り、テーブルに並ぶ彩り豊かな前菜や旬食材のメイン、そして思わず写真を撮りたくなる華やかなデザートたち。

今回は、大阪駅直結のホテルで開催されている秋限定のセミビュッフェを取材しました！

ではでは、早速伺いましょう。

インターコンチネンタルホテル大阪

グランフロント大阪北館直結のインターコンチネンタルホテル大阪。

JR大阪駅から徒歩5分の好立地で、煌びやかなロビーがお客様を出迎えます。

梅田の街並みを見下ろす空間には、所々にアート作品が散りばめられており、華やかさと重厚感を兼ね備えています。

ノカ ロースト＆グリル

20階に位置する「ノカ ロースト＆グリル」は、開放感あふれるダイニングです。

大きな窓から自然光が差し込み、昼は明るく爽やか、夜はきらめく夜景が広がるロマンティックな雰囲気に変わります。

記念日やデートはもちろん、ゆっくり食事を楽しみたい日にもぴったりです。

「テイスト・オブ・オータム」セミブッフェ

2026年9月1日（火）～11月30日（月）の期間限定で、秋の味覚を楽しむ「テイスト・オブ・オータム」セミブッフェが開催されています。

ジサース・ニノが新料理長として着任後初めてのセミブッフェには、今までの「ノカ ロースト＆グリル」とは一風変わった料理も登場しています。

前菜ブッフェ

前菜ブッフェでは、季節感あふれる彩り豊かな料理が並び、訪れた瞬間から秋の恵みを存分に楽しめます。

関西の農家から届く新鮮な野菜や果物をふんだんに使い、この時期ならではの味覚を引き立てる工夫が随所に感じられる内容です。

まず目を引くのは、秋らしい柿とハモンセラーノ、そしてモッツァレラチーズを合わせた一品。

甘みと塩気が重なり、前菜とは思えない満足感があります。

さらに、洋梨を加えたチキンとクスクスのサラダは、軽やかな食感の中に果実の香りがふわりと広がり、食欲をやさしく刺激します。

秋野菜を使ったギリシャ風サラダは、フェタチーズのコクとオレガノの爽やかな香りがアクセントになり、素材の旨みを引き立てる仕上がり。

さつま芋とアーモンドのサラダは、ほっくりとした甘さとナッツの香ばしさが心地よく、思わずおかわりしたくなる味わいです。

他にも素敵な前菜が盛りだくさん！

どの料理も季節の魅力を丁寧に表現しており、食事の始まりを華やかに彩ってくれます。

メイン料理

メインは、6種類のお料理の中から好きなものを1種類選んでいただけます。

季節の鮮魚 マルメロアイオリグラタン ほうれん草とレーズン

ふわっとした食感の、旬の白身魚が楽しめるマルメロアイオリグラタンです。

マルメロの甘酸っぱい香りと濃厚なガーリックが食欲をそそります。

ふっくら火入れされた魚は旨みがあり、マルメロとも相性抜群です。

甘みのあるレーズンとほうれん草を使った付け合わせも、重さを感じさせない絶妙なバランスです。

宮崎牛サーロインのグリル ヴァンルージュソース

宮崎牛サーロインのグリルは、厚みがあり、存在感抜群です。

綺麗な焼き目と香ばしい香りに、思わず笑顔になること間違いなし！

宮崎牛の甘い脂はとろりとしており、赤身の力強い旨みも感じられます。

そこに合わせられたヴァンルージュソースは、赤ワインの深いコクが印象的で、肉の甘みを引き立てます。

ソースが重すぎないため、サーロインの脂の香りを損なうことなく楽しめます。

ボリュームもあり、満足感のある一皿です。

デザートセレクション

デザートセレクションも前菜同様にビュッフェ形式で、好きなものを好きなだけ楽しめるのが魅力です。

並ぶスイーツはどれも季節感たっぷりで、秋の味覚を贅沢に堪能できます。

特に、旬のいちじくを使ったケーキは、みずみずしい甘さと上品な香りが際立ち、ひと口で秋の深まりを感じられる仕上がり。

紫芋を使ったケーキは、ほっくりとした甘さと鮮やかな色合いが目にも楽しく、テーブルを華やかに彩ります。

さらに、アイスクリームは自分好みにカスタマイズできるのが嬉しいポイント。

マシュマロやチョコレートソースなど、豊富なトッピングを自由に組み合わせることで、オリジナルの一品が完成します。

食後のひとときをより楽しく、より特別にしてくれるデザートビュッフェは、甘いもの好きにはたまらない充実の内容です。

季節の恵みを感じながら、心ゆくまでスイーツを堪能できます。

まとめ

いかがでしたか？

秋が来た、と感じられるような、心まで満たされるラインナップです。

特別な日にも、ちょっと自分を甘やかしたい日にもぴったりの、季節限定のご褒美です！

ぜひ、大切な方と一緒に素敵な時間をお過ごしください。