みなさん、こんにちは。
糖質大好き「蒼望」です！
クリスマスとお正月が終わっても、まだまだ煌めく冬は続きます。
今回は、そんな冬の余韻をゆっくりと味わえるアフタヌーンティーをご紹介します。
ではでは、早速伺いましょう！
THE JACKSON GARDEN（ザ ジャクソン ガーデン）
「グラングリーン大阪」内、うめきた公園の緑に包まれて佇む「THE JACKSON GARDEN（ザ ジャクソン ガーデン）」。
Sparkling Celebrationのコンセプトのもと、一棟貸切でウエディングやパーティーが行える人気の施設です。
自然光が差し込む開放的な店内では、季節ごとに趣向を凝らしたコース仕立てのアフタヌーンティーを楽しめます。
JR大阪駅から徒歩圏内の抜群のアクセスも魅力のラグジュアリー空間です。
Sweet Winter
2026年1月6日（火）〜2月27日（金）の期間中、冬限定の新作アフタヌーンティー「Sweet Winter」が開催されています。
冬の味覚が次々と現れる、心ときめくひとときのスタートです。
季節限定モクテル
ジャスミンティーを使った期間限定のモクテル「フルール エ フレーズ」。
苺の甘酸っぱさと花のエッセンスをぎゅっと詰め込んだ、見た目も味わいもとびきりロマンティックな一杯です。
コースのはじまり／スペシャリテ：フォアグラマカロン
まずは淡いピンク色が可愛らしいフォアグラマカロンから。
一口かじると、見た目からは想像できないほど、濃厚なフォアグラの香りが立ちのぼります。
気分を高めてくれる、上品なスターターです。
BOX内スイーツ4種
とろりと優しい甘さのバニラ香るアングレーズソースに、つやつやの苺が飾られた「苺と自家製アングレーズソース スープ仕立て」。
スプーンを入れるたび、甘酸っぱくてジューシーな果実の魅力が広がります。
真っ白な見た目にも品がある、特別なスイーツスープです。
まろやかな甘みと果実の酸味が織りなす「チョコレートとアプリコットのコンポートのムース」。
ミルクチョコレートはとっても濃厚で、忍ばせたアプリコットのコンポートとの相性も抜群です。
「ストロベリーチョコレートとピスタチオのケーキ」は、春の訪れを感じさせる彩りです。
苺の香りがふわっと広がるストロベリーチョコレートのクリームと香ばしいピスタチオの生地は、甘くて幸せな気分になります。
見た目も味もとびきりの美しさ、心華やぐ瞬間です。
ふんわり軽やかなスフレ生地に、思わず恋しちゃいそうな「ホワイトチョコレートとラズベリーのスフレロール」。
ラズベリーとホワイトチョコのやさしくてどこか懐かしい味わいは、午後のひとときをほっと癒してくれます。
BOX内セイボリー4種
花が添えられた、繊細なセイボリー「ヒラメの昆布締め 冬の柑橘の香り」。
優しい柚子の香りが堪りません！
丁寧にに昆布締めしたヒラメで、金柑のコンポートと赤キャベツのスプラウトを巻き上げています。
紫蘇ジュレの艶やかなピンクが、冬の静けさに華を添えるようです。
「自家製鴨パテバーガー」はパッと目を引く主役級のセイボリー。
深みのある旨味は、鴨モモ肉に豚肉と鶏レバーを加えた濃厚な自家製パテが生み出します。
シュクルートもとても爽やかです。
「もものすけカブのエスプーマ スパイスの香り」は、グラスの中に冬の恵みが詰まっています。
ホワイトアスパラ、キャビアのサラダ、丁寧に炙ったホタテ、そしてもものすけ蕪のエスプーマがふんわりと重なります。
素材のおいしさをスパイスと共に味わえる、本格セイボリーです。
目の前で仕上げる「フォアグラのフラン キャラメリゼ仕立て」。
香ばしい音と香りが五感を刺激します。
フォアグラのフランはとろけるようで、無花果のコンポートが甘やかに寄り添います。
カラメルのほろ苦さが全体を引き締める大人のための一品です。
コースの〆として／焼き立てフレンチトースト
表面はこんがりと焼き色がつき、まるでカステラのようなふわふわの生地が口いっぱいに広がります。
中はとろけるほどに柔らかく、卵のコクと優しい甘さが感じられます。
これはもうパンとは思えない、魔法のフレンチトーストです。
コースの〆／出来立てミルクジェラート
まるで雪のような真っ白なジェラートです。
スプーンの上でとろけるようななめらかさに、フレッシュな甘さが際立ちます。
作りたてならではの軽やかな口どけと、素材の良さがしっかりと伝わる贅沢な味わいでした。
まとめ
いかがでしたか？
冬の恵みを贅沢に詰め込んだ、きらめくアフタヌーンティーでした。
2ヶ月限定のスイーツを是非お楽しみください！
アフタヌーンティー「Sweet Winter」
■場所：ザ ジャクソン ガーデン THE JACKSON GARDEN
■期間：2026年1月6日（火）〜2月27日（金）
■予約時間（事前予約制）：11:30／12:00／13:00
※予約時間は日程により異なるため最新は公式サイトにてご確認ください。
※平日限定！【3時間】滞在可能なロングステイプランを用意。
※貸切営業時を除く
■料金：2名1組～のご案内
アフタヌーンティー 7,500円（税込）／1名様につき
シャンパン1杯付プラン9,100円（税込）／1名様につき
■備考：仕入れ状況により料理内容や食材が一部変更になる場合があります。
