厳選された神戸ビーフを扱う専門店「和牛専門店ぐるり 淡路町店」がオープン！【8/16】

皆さんこんにちは！

笑いのツボ浅めの超ポジティブ女子「みぽ」です♡

今回は、但馬牛の中でも厳選された肉にしか与えられない「神戸ビーフ」を、心ゆくまで堪能できる肉料理専門店をご紹介します。

記念日にもおすすめな贅沢コースもご用意しているので、デートプランにもピッタリなお店です。

和牛専門店ぐるり 淡路町店

ハイセンスな店舗が集まる大阪・淀屋橋に「和牛専門店ぐるり」の2号店として「和牛専門店ぐるり 淡路町店」が、2023年8月16日にオープンしました！

大阪メトロ 本町駅、北浜駅、淀屋橋駅、堺筋本町駅の各駅から徒歩5分で、周辺はオフィス街でお仕事帰りに立ち寄りやすいロケーション。

カウンター席

"シェフのこだわり" がいっぱいつまった「ぐるり 淡路店」は、おひとり様でも気軽に入りやすいカウンターがメインの落ち着いた雰囲気の店内です。

重厚感のある一枚板のカウンター席が目に飛び込んできました。

間接照明の灯りが美しく、おひとりでまったり、またパートナーとのんびりと心地よいゆったりとした時間を過ごせるモダンな雰囲気の大人空間です。

シェフがとても気さくな方で、丁寧なおもてなしを受けられ気兼ねなく過ごせます。

常連のお客様も見受けられシェフの人柄が、お店いっぱいに広がっているんだなぁと感じました(#^.^#)

この辺りはオフィス街で、日中は会社員のお客様が来店されたりと雰囲気がガラリと変わるそうで、お昼のお店も覗いてみたいですね！

テーブル席

使い勝手抜群のテーブル席と、外にはテラス席もあります。

ご友人やご家族でのお食事はもちろん、デートやパーティまで多彩なシーンに最適です。

シックで落ち着いた雰囲気ながらもカジュアルに愉しめるのがいいですね！

開業時には、皆さんがよくご存知の有名なサッカー選手や人気グループ歌手からお祝いの花が贈られる程、親交のあるお店です。

品質の高い厳選された神戸ビーフ

但馬牛の中でも一定の品質基準を満たしたお肉のみに与えられる称号「神戸ビーフ」。

神戸ビーフの専門店である「ぐるり」ではシェフの腕により、素材が持つ旨味を最大限まで引き出し美味しく仕上げます。

神戸ビーフの赤身肉を使用した脂肪が少なく、さっぱりとした味わいのステーキや自家製の和風醤油ダレをかけた神戸ビーフ100％ハンバーグなどお肉の旨味を感じられるメニューが多数用意されています。

では、今回いただいたコースメニューをご紹介します！

神戸ビーフステーキコース 全7品 10,000円

あっさりとした赤身のお肉が楽しめる「神戸ビーフステーキコース」です。

あまり多くは食べられない方、カロリーを摂りすぎたくない女性の方にも、気軽に食べられるメニュー構成です。

前菜三種

いっかの目覚めのポテトサラダ、セロリのきんぴら、ほうれん草と湯葉ときのこのお浸しです。

季節に応じて内容は変わります。

セロリのきんぴらのシャキシャキ感がクセになりました(*^-^*)

特選肉前菜三種盛り［霜降り炙り寿司／炙りユッケ／ローストビーフ］

器や演出にもこだわった逸品たちが「神戸ビーフ」の存在を引き立ててくれます。

センスのよさ、見た目の美しさにもシェフのこだわりが光ります☆

霜降り炙り寿司

サッと炙った肉のお寿司。

薄くスライスした霜降りの肉を軽く炙って仕上げた肉寿司です。

醤油がエスプーマになっていて工夫もあり面白いですね！

シャリを縦に半分に割って、好みの量で一緒にお肉を巻いていただきます。

特製泡醤油や、わさびを乗せるなどして自分好みの肉寿司に仕上げてます＾＾！

贅沢な味つけが口の中にジュワーっと広がるのがたまりません。

ツンと香るわさびもアクセントに丁度良いです◎

美味しすぎて、「これ10個いけるわ～」と言ってしまう程！！

炙りユッケ

細く切られているので、噛みやすくとっても食べやすかったです。

胡麻の味付けが和を感じさせてくれます。

ローストビーフ

肉厚だけど、噛みやすい。

噛めば噛むほどお肉の旨さがでてきます♡

様々なお肉の旨味を味わえるので、是非皆さんにも食べて頂きたいです(⌒∇⌒)

本日の新鮮野菜のサラダ

器にもシェフのこだわりがつまっています。

ミノが入っていることによって、歯ごたえのある食感が味わえる変わった面白いサラダでした！

野菜も新鮮でシャキシャキしていて美味しかったたです！

特製柔らかビーフシチュー

温まりたいこの季節に最適なビーフシチュー。

神戸ビーフのネック（首）という部分のお肉が入ったビーフシチューです。

お肉がトロトロで柔らかい～(*´▽｀*)

またパンを濃厚なシチューに浸すと更に美味しくいただけます。

赤身ステーキ

神戸ビーフのなかでも品質の高いお肉を厳選し、素材の旨味をシェフの腕が光る鉄板ステーキ。

ステーキに付いているお塩や薬味がどれも美味でした。

薬味の付け方によって、お肉の楽しみ方がそれぞれ違っていいですね！

この日は、脂も甘く柔らかい部分で「ヒウチ」という部位になります。（120g）

上質な肉の味わいを最大限まで生かした焼き加減は、まさに舌の上でとろけるよう。

柔らかくジューシーで、肉汁が口の中に広がります(^^♪

柔らかで旨味が強い神戸ビーフをお楽しみください。

イチオシのいただき方は、こちらの自家製ニンニク漬けでした！

本日のご飯物

甘辛く炊いた神戸ビーフのそぼろご飯。

お肉の旨味をそぼろにすることで、あっさりいただけます。

酢橘やわさびも入っていて、爽やかな味わいも堪能できます。

横付けの柚子香る大根と一緒にいただくのも堪りませんでした！☆

この季節、〆に温まりませんか？(^_-)-☆

季節のシャーベット

コース後のお口直しに、シャリシャリっとした食感のシャーベットです。

前菜、サラダ、シチュー、神戸ビーフのメイン、〆のご飯とデザートまで、同店の美味を余すことなく堪能できるコースでした！！

他にも、霜降りのミスジ肉のステーキをメインにした「神戸ビーフ三昧コース」や、神戸ビーフ100%のハンバーグがメインの「神戸ビーフハンバーグコース」など、最高品質の神戸ビーフを堪能できる ”シェフこだわりの" 贅沢なコースが揃っていますので、チェックしてみて下さいね！

ドリンク

ワインは、料理と相性のいい赤、味わい豊かな白など常時豊富にラインナップ♪

「キティ」（800円）は、赤ワイン＋ジンジャーエールで、コクのある赤ワインがジンジャーエールで甘味且つすっきりと飲めて美味しかったです。

「ピーチスプリッツァー」（800円）は、白ワイン＋ピーチ＋ソーダの甘くてほのかにピーチ香る飲みやすいワインでした。

日本酒やジャパニーズウイスキーも揃えておりますので、海外からお越しのゲストにも大変喜ばれます。

希少な年代物や、通をうならせる美酒も。

手が届く価格帯で楽しめるのが、「ぐるり」ならではの魅力です。

まとめ

「ぐるり」さんのコースはシェフの調理法が工夫され、言葉ではうまく表現できない程に神戸牛を堪能し美味しくいただきました♡

ゆっくりお食事をしたいと思えるお店でした。

都心ながらも閑静な街として人気の北浜で、大人のアニバーサリーデートから普段使いまでお気軽に足を運んでみてはいかがでしょうか。

ワンランク上の心地いい時間を「ぐるり」でお過ごしくださいね♡