リーガロイヤルで、平成最後のいちごスイーツビュッフェ！ 第一弾「プレシャスバブリーベリー」【12/1～1/29】

2018年12月1日（土）から2019年1月29日（火）の曜日限定

リーガロイヤルホテル（大阪）で
平成最後の苺スイーツビュッフェ
「プレシャスバブリーベリー」

リーガロイヤルホテルの「アネックス リモネ（アネックス7階）」は、2018年12月1日（土）～2019年1月29日（火）までの曜日限定で、バブル期から近年にわたってブームとなった平成を象徴するスイーツが登場するいちごスイーツビュッフェ「プレシャスバブリーベリー」を開催します。

「プレシャスバブリーベリー」では、平成を振り返るスイーツビュッフェとして、90年代以降に流行したティラミス、パンナコッタ、カヌレ、クイニーアマン、ロールケーキなどを含めた苺を使用した約20種類のデザートと約15種類の軽食が並びます。

デザートは、パンナコッタの上にバブル（泡）を意識した苺の泡ジュレをのせた「苺のふわ泡ジュレ＆パンナコッタ」、ナタデココやブラックタピオカが入った「ミックスベリーのスープ仕立て」など、平成に流行したスイーツをアレンジしたメニューのほか、苺フレーバーのロール生地で苺をサンドした「苺のショートケーキ」など、苺づくしのスイーツが登場します。

なかでも一押しの「苺パルフェのミルフィーユ仕立て」（おひとり様1皿）は、通常とは逆にバターで生地を包み込む逆さ折りの生地（フィユタージュ・アンヴェルセ）で口どけよく仕上げ、生地の塩気が苺の甘さを引き立てます。

苺パルフェのミルフィーユ仕立て

ウエルカムドリンクには「苺のジュレスパークリングカクテル」（ノンアルコール）を用意。
ビルベリー入りカシスオレンジのブラマンジェ、ハーブジュレ、苺ジュレの3層の上にシュワシュワとバブルがはじけるノンアルコールのスパークリングワインを注ぎ、色や味の変化を楽しみながらストローで一緒に味わっていただけます。

軽食では、さっぱり甘酸っぱい苺を使ったスープ「苺のガスパッチョ＆トマトの泡」のほか「自家製ハムステーキ＆苺のバルサミコ風味」や、「ホットドッグ＆フランボワーズマスタードソース」などランチとしてお召しあがりいただけるメニューも用意しています。

苺のジュレスパークリングカクテル

なお、2月1日（金）～5月6日（月・休）は、趣向を変えた第二弾いちごスイーツビュッフェ「いちごの森」を、金土日祝に加え月火も開催予定です。

■「プレシャスバブリーベリー」 概要
【開催店舗】「アネックス リモネ」（アネックス7階）
【開催期間・営業時間】※各120分制
●2018年12月1日（土）～ 12月16日（日）金土日限定開催
２部制　１部12：00～14：00／２部15：00～17：00
●2019年1月11日（金）～ 1月29日（火）月火・金土日祝開催
＜月・火＞12：00～16：00（最終来店14：00）
＜金・土・日・祝＞２部制　１部12：00～14：00／２部15：00～17：00
※2019年2月1日（金）～5月6日（月・休）はテーマ・メニュー内容を変えて実施
【料金】各日・各部とも一律料金（税金・サービス料含む）
大人5,800円、小学生2,900円、4歳以上1,000円
※4歳未満のお子様は大人1名様につき1名様無料

スイーツ イメージ

＜スイーツ＞☆マークは平成に流行したスイーツまたはアレンジしたメニュー
・苺のジュレスパークリングカクテル（ノンアルコール／ウエルカムドリンク）
・苺パルフェのミルフィーユ仕立て（おひとり様1皿）
☆苺のふわ泡ジュレ＆パンナコッタ
☆ミックスベリーのスープ仕立て
☆マカロン（カシスフレーバー/フランボワーズフレーバー）
☆フォンダンショコラ＆ベリーソース
☆抹茶のロールケーキ＆苺
☆苺のラスク
☆苺アイスクリーム
☆クイニーアマン
☆ティラミス
☆カヌレ
・苺とライムの生マシュマロ
・苺のショートケーキ
・苺とショコラのムース
・苺のタルトレット
・ベリーフレーバーのチョコカップケーキ
・フランボワーズケーキ
ほか全約20種

＜軽食＞
・ピンク＆ブラックカクテルサンドイッチ
・苺のガスパッチョ＆トマトの泡
・甘酒＆ミックスベリーのスムージー
・合鴨肉＆フランボワーズ風味のビーツピューレ ブラックペッパーの香り
・ミックスベリーのタルトフランベ風
・ホットドッグ＆フランボワーズマスタードソース・自家製ハムステーキ＆苺のバルサミコ風味
・フレッシュストロベリー
・ロールキャベツのグラタン風
・ボローニャ風ミートスパゲッティ
ほか全約15種

＜お飲み物＞
コーヒー/紅茶/ソフトドリンク

軽食 イメージ