「野菜と楽しむオータムビュッフェ 〜産地の味覚と秋のごちそう〜」が開催＠ホテル阪神大阪【9/1～11/30】

皆さんこんにちは。

何事にも好奇心旺盛な「みみ」です！

ホテル阪神大阪2階のマルシェダイニング「ネン」では、2026年9月1日から11月30日までの期間、秋のグルメフェア「野菜と楽しむAUTUMN BUFFET ～産地の味覚と秋のごちそう～」が開催されています。

今回は、秋のグルメフェアということで、かぼちゃやさつまいもなどの野菜を使用した、秋らしいベジタブルメニューがたくさん揃っています♪

デザートを含め料理は約65種類ものメニューがあり、種類が豊富なのでいろいろと目移りしてとりすぎに注意です(^^;♡

ホテル阪神大阪

ホテル阪神大阪は、JR福島駅の目の前という好立地に位置するシティホテルです。

会場となるマルシェダイニング「ネン」は、「“美味しい野菜”を少しずつ、たくさん」というコンセプトのもと、野菜を主役にした彩り豊かな料理が楽しめるビュッフェレストランとなります♪

店内は明るい内装で広々としており、ゆったりとした時間を過ごしていただけます(*^^*)

野菜と楽しむAUTUMN BUFFET ～産地の味覚と秋のごちそう～

今秋のフェアでは、さまざまな産地の魅力あふれる食材を取り入れ、その美味しさを存分に楽しめるよう素材を活かしつつ趣向を凝らしたメニューがいっぱい♪

かぼちゃやさつまいもや茸を使用したメニューがたくさんあり、食欲の秋を感じることができるのではないでしょうか？♡

それでは、このフェアのおすすめポイントとともに注目メニューを紹介していきます☆

産地の食材を活かしたメニュー・郷土料理のアレンジメニュー

こちらは、岩手県産「南部一郎かぼちゃペーストのピザ」。

かぼちゃペーストによるクリーミーな食感と甘味、そしてピザといえば！のたっぷりのったコクのあるチーズがとっても相性よくて何枚でも食べたくなります♡

青森県からは「ハチノスの焼きパスタ スタミナ源たれ風味」。

"スタミナ源たれ"は、青森のご家庭には必ずある！？と言われている人気の万能調味料のことで、乾燥野菜を使わず生のすりおろし野菜や果物を使用しているのが特徴です。

ハチノスの食感とご一緒に青森県のソウルフード"源たれ"もお楽しみください♪

秋田県の郷土料理で知られている「きりたんぽ」は、麻辣湯とコラボレーション！

スパイスのきいた麻辣湯がとっても美味しくて、そこにきりたんぽの食感がプラスされ新たな一品として味わうことができます。

麻辣湯自体辛すぎないので、お好みでラー油や山椒を足して、自分好みの味にしてくださいね☆

"美味しい野菜"を楽しむ秋らしいベジタブルメニュー

入り口付近には「カラフルオードブルバリエ」として、10種類のベジタブルメニューが並んでいます。

かぼちゃとクリームチーズ

柔らかく煮たかぼちゃの甘さとクリームチーズの酸味と生ハムの塩味がマッチしていて美味しいです♪

茸とほうれん草のパプリカ風味

こちらはアボカドのディップと共に「ブルスケッタ」をつくってみました☆

控えめなアボカドのディップは、茸の風味を邪魔することなく味わえます。

ブルスケッタのディップは、"アリオリ／アボカド／トリュフ風味の茸ペースト／サーテー醤とレモングラスのピーナッツバター／いぶりがっことクリームチーズ 紹興酒の香り"の計5種類用意されており、オードブルとのお好みの組み合わせを楽しむことができます♪

せっかく秋田県の郷土料理である"いぶりがっこ"を使用したディップが用意されてるので、こちらもブルスケッタとして、先ほどご紹介した「かぼちゃとクリームチーズ」とともにいただきました。

いぶりがっこの味と食感がしっかり味わえて、お酒のいいアテになりそうです(*^^*)

出来たての美味しさを楽しむライブメニュー

ライブメニューとは、目の前で仕上げてくれて、出来たての料理が提供されるライブキッチンメニューです♡

作っているところや香りをダイレクトに感じられるのがライブキッチンのいいところで、食欲をそそられ、出来上がりの少しの待ち時間もあっという間です(^^♡

こちらでは、好きな寿司ネタを注文をするとその場で握ってくれます！

奥左から鮪・玉子・白身魚の昆布締め・烏賊・生海老・サーモン

食べやすいサイズなので、他のメニューいっぱいとってしまったな、、ってなってもペロッと食べれると思います(^^♡

鮪はディナー限定なのでお気を付けください！

隣に置いてあるこちらのミニ寿司たちもおすすめです！

ビーフシチュー（ディナー限定）

牛肉がゴロっと大きくて食べごたえがあります！

添えてあるマッシュポテトやブロッコリーとともにビーフシチューを余すことなくお楽しみください♪

豚肉のブレゼ ブルーベリーソースとバルサミコ酢（ディナー限定）

見た目のブルーベリーソースが印象的ですよね！

煮込まれた豚肉がとっても柔らかいです♡

ブルーベリーの甘みとバルサミコ酢のコクや酸味がアクセントとしてお肉の美味しさが引き立ちます(*^^*)

和・洋・中のさまざまな料理

～和～

先ほどご紹介した、握り寿司の他に天ぷらも「和のライブメニュー」の一つとしてお楽しみいただけます。

海老以外は"かぼちゃ・さつまいも・ごぼう・舞茸・れんこん"と秋野菜がふんだんに使われています。

お塩か天つゆとともに是非温かい状態でご堪能ください(*^^*)

～中 × 洋～

白身魚のカダイフ巻き ビスクチリソース

こちらは中国料理と西洋料理のコラボで「カダイフ」という糸状の生地を今回は白身魚に巻き付けて揚げたものになります。

サクサクとした食感とふわふわの白身魚がとっても美味しかったです♡

～中華～

豚バラ肉の叉焼（チャーシュー）金木犀風味

豚バラ肉の柔らかさ・ジューシーさに金木犀のフルーティーな風味が新鮮で、軽い食べ応えのチャーシューです☆

私の中でごま団子は外せないほど大好物で、中身がしっかり詰まっており大満足の味でした(^^♪

他にもすこしずつ、いろんな種類を堪能しました(*^^*)

デザート

デザートにも、ライブメニューや自分好みに仕上げることができるメニューなど、楽しめる要素が用意されております(*^^*)

シャインマスカットのパフェ（9月限定）

1番の目玉はこちらのパフェではないでしょうか！

岡山県産のシャインマスカットは、今年は一粒が大きい！とスタッフの方が教えてくださいました♪

甘さが凝縮されたシャインマスカットの下には、クリームとバニラアイス、そしてさっぱりとしたはちみつのジュレが合わさり、それぞれがマッチしてペロリと食べられちゃいます☆

かぼちゃのブリュレ

デザートにも登場するかぼちゃはブリュレに変身！

かぼちゃの味をしっかりと楽しむことができ、舌触りもなめらかで美味しいです(*^^*)

洋梨のムース

見た目が可愛くて、ムースはふわふわなめらかで、その中に洋梨の食感も楽しんでいただけます♪

こちらは約10種類のトッピングでアレンジすることができる「串だんご」。

つぶあんや白餡、栗、くるみなどをのせ、みたらしたれやホイップクリーム、チョコソースなどのお好みのソースをかけたら完成です☆

作る工程から食べるまでのワクワクを楽しめて写真映えもしやすい、お客様から人気のメニューなんだそう♡

私は、桜餡とフランボワーズソースをチョイスしました！もっとアレンジ上手になりたい。。(^^;

紅茶のシフォン

他にもマスカルポーネのケーキや紅茶のシフォン、ぶどうジュレ、アイスクリームコーナーなど、デザートも種類豊富なので隅から隅までチェックしてください♪

MY酎ハイ

アルコール飲み放題のプランでは、フランスのシロップブランド「1883 メゾンルータン」のシロップ18種類を使用した「MY酎ハイ」を作れます。

好きなシロップを入れて、サワーやハイボール、ソフトドリンクと組み合わせることができます！

是非いろんなフレーバーを試して、お好みのシロップを見つけてみてください(*^^*)

また、上にアイスクリームをのせた"デザートカクテル"もつくれるようで、楽しみ方がいっぱいですね♪

まとめ

いかがでしたでしょうか？

秋の味覚って好きな人多いですよね？(^^♪

「マルシェダイニング ネン」では、野菜の素材を活かした料理が、姿かたちを変えていろんなメニューで登場するので、秋の味覚を存分に楽しみながらビュッフェを満喫できること間違いなしです♡

10月からは少しメニューも変わるので、お好きな料理に合わせて、是非足を運んでみてください！