ハワイの名門ホテルの食が楽しめる「ハワイ ハレクラニフェア2025」が開催＠帝国ホテル 大阪【5/1～6/30】

グルメハンターの「池田みのり」です！

帝国ホテル 大阪にて開催されている、ハレクラニの味やハワイの食文化を楽しめる「ハワイ ハレクラニフェア2025」の試食会に招待していただきました。

同フェアは、2025年5月1日〜6月30日の期間で帝国ホテル 東京と同時開催されています。

新作メニューの注目は彩り豊かなワンプレート料理の数々！

ロブスターサラダ 3,800円

まずご紹介したいのが、ロブスターサラダ。

蒸し上げたロブスターに、グリーンリーフ、豆苗、真蛸、アボカド、茎ワカメなどを贅沢に使用。

海苔の天ぷらが食感のアクセントになり、パイナップルをベースにした爽やかなドレッシングが全体をまとめています。

見た目にも華やかで、前菜ながら満足感たっぷりの一皿です！

鯛のソテー ネギマッシュルームライス 4,000円

続いては、鯛のソテー ネギマッシュルームライス。

ふっくら焼き上げた鯛に、ネギのピューレやしめじ、えのきを和えた風味豊かなライスを添え、パイナップルベースに生姜とエシャロットを加えたクリームソースで仕上げています。

舞茸やオクラ、人参で彩られたプレートは、見た目にも美しく、素材同士の調和が際立つ逸品です！

カルアポーク 4,500円

さらに、カルアポークは、ハワイ伝統料理をシェフ流にアレンジ。

燻製の香りが漂う柔らかい蒸し焼きポークに和風出汁ときび糖の甘辛ソースをかけ、紅芋のピューレとぶなしめじ入りライスを合わせた一皿。

焼きパイナップルや海苔の天ぷら、ロミトマトを添えて、味・香り・食感すべてに変化がある満足度の高いプレートです！

ドリンクやスイーツもハワイの陽気さを感じさせてくれるラインナップ

インペリアルモクテル「グアバの夢」3,000円

ノンアルコールカクテル、インペリアルモクテル「グアバの夢」は、レモンジュース、キウイシロップ、ジンジャーシロップ、グアバをミックスした、トロピカルな一杯！

ミントとエディブルフラワーが彩りを添え、見た目も味わいも華やかです。

こちらは「オールドインペリアルバー」にて楽しめます！

トロピカルフルーツパプロバ 1,512円

スイーツの新作、トロピカルフルーツパプロバは、ハレクラニのペストリーシェフ、ミシェル・バルドメロ氏が手がけた逸品。

ドーム状のメレンゲ生地に、パイナップル、パパイヤ、キウイ、マンゴークーリーのフルーツサラダを包み、パッションフルーツとマンゴーのピューレを使ったクリームを重ねたトロピカルな味わい。

ライムの皮や金箔を散らしたビジュアルも魅力的で、ハワイ気分を演出します！

ハワイの名門ホテル「ハレクラニ」との深い関係性

帝国ホテルは2009年より、ハレクラニとの予約受付業務における提携を開始し、以降毎年「ハレクラニフェア」を開催しています。

2025年は、ハワイ最大の食の祭典「ハワイフード＆ワインフェスティバル」などでも活躍するシェイデン・サトウ氏が料理を監修。

伝統的なハワイアンフードを日本人の舌にも合うようアレンジし、特別なフェアメニューとして提供しています。

また、ホテルショップでは、過去に好評を博したベーカリー商品や、ハレクラニのロゴ入りオリジナルグッズも登場！

自宅でもハワイ気分を楽しめるアイテムが揃います。

まとめ

都会にいながら南国の空気を感じられる「ハワイ ハレクラニフェア2025」

五感で味わう新作メニューとともに、ゆったりとしたハワイアンタイムを過ごしてみてはいかがでしょうか？

ハワイの名門ホテルのエッセンスを、日本の名門ホテルで堪能できるこの貴重な機会をお見逃しなく！