〈厳選国産5品種〉いちご尽くしのデザートコース第4弾「Strawberry Journey」＠ウェスティンホテル大阪【1/6〜3/31】

皆さんこんにちは！

「笑顔製造クリエイターの ゆいか」です (´▽`)♡

 

2025年1月6日から3月31日の期間、ウェスティンホテル大阪のレストラン「アマデウス」シェフズカウンターにて、旅をするように各地の「いちご」の魅力をたっぷりと味わう「いちご尽くしのデザートコース第4弾 〜Strawberry Journey〜」をご紹介します。

大人気のデザートコースがさらに進化し、美しさも美味しさも格別な体験ができると話題のコースとなっています（´ω`*）

 

今回はなんと、追加オプションのアニバーサリーケーキまで堪能！

目の前で繰り広げられるパティシエの精巧な技、美しいビジュアルのデザート、そして贅沢ないちご尽くしのフルコース…

その素晴らしさを余すことなくお届けします (´︶`)

 

五感で楽しむ、いちごの魔法☆「Strawberry Journey」

ウェスティンホテル大阪のレストラン「アマデウス」にて提供されるこのデザートコースは、ただデザートを食べるだけではありません（｀・ω・´）

 

“五感で楽しむ” ことを大切にした構成になっており、テーブルの上でパティシエが一皿ずつ仕上げていく様子を目の前で堪能できるんです♡

 

テーブルに置かれた真っ白なプレートが、少しずつパティシエの手によってアート作品へと変わっていく瞬間…

繊細なチョコレート細工やソースの流れる様子、華やかに舞う食材たち、そのすべてが目を奪うほどの美しさでした (´艸`)♪

では、コースの全6品の内容を一皿ずつご紹介していきます！

 

コースの内容

ドリンク

グラススパークリングワインがついてきます♡

大人のコースならではのドリンク(´∀`)

ノンアルコールも選べるよ！

 

第1品目「あまおうと柑橘のマスカルポーネクリーム ヨーグルトエスプーマ バルサミコアイス添え」

最初の一皿は、濃厚なあまおうの甘さと、爽やかな柑橘が絶妙にマッチしたデザート♡

 

ふわっとしたヨーグルトのエスプーマが軽やかな口当たりを演出♪

そして、最大のポイントは 「バルサミコアイス」

バルサミコ酢のほんのりとした酸味とコクが、いちごの甘みを引き立て、ひと口ごとに 甘味・酸味・クリーミーさが絶妙なバランス が融合して一気に奥行きのある味わいにヽ(*’-^*)

サクサクの赤紫蘇チュイルも添えられ、食感のアクセントも楽しめました！

 

第2品目「恋みのりのオートクチュールドレス」

次のプレートが運ばれた瞬間、思わず 「かわいい！！」 と声が出てしまった一皿。

まるでドレスのように仕上げられ、「恋みのり」という品種のいちごが主役のデザートです。

 

目の前で見れる、仕上げの工程では、ドレスのスカート部分に見立てたイチゴが一粒ずつ丁寧に並べられていく瞬間も…♡

その所作があまりにも繊細で、まるで本物のオートクチュールドレスを仕立てるかのような美しさにうっとり(´艸`)

 

プレートには、いちごムースや花びらのようなチョコレート細工が散りばめられ、ピスタチオバニラクリームのコク深さが、いちごのフレッシュな甘みと絶妙にマッチ(´艸`)

 

これは、まさに乙女心をくすぐる一皿♡

 

 第3品目「古都華のスープ グランマルニエ香るパンナコッタ」

奈良県産のブランドいちご「古都華」を贅沢に使用した、スープ仕立てのデザート(*^-^)

古都華は、甘みと酸味のバランスがよく、香りも華やか♪

 

目の前に運ばれてきた瞬間、艶やかないちごのフォルムをした美しい球体がプレートの中央に鎮座していて、まるで宝石のようなビジュアルに、思わず見惚れてしまいました (´︶`)

そして、このデザートの最大のサプライズは、目の前で繰り広げられる割る瞬間の楽しさ☆

パティシエから 「スプーンをそっと当ててみてください」 と促され、ドキドキしながらスプーンでコツンと軽く叩くと…

パリンッ！！

 

薄く繊細ないちご型のチョコレートの殻が割れ、その中から ピンク色のいちごスープ がとろりと流れ出してくる…

その瞬間、 「わぁ…！」 と思わず感動しちゃいました♡

自分の手で完成させるデザートだからこそ、食べる前からワクワクが止まりません！

 

甘酸っぱくフレッシュないちごの味わいが、ほんのりとグランマルニエの香りをまとい、口いっぱいに上品な果実の芳醇さを広げてくれます♡

なめらかでコクのあるパンナコッタがスープと絡み合い、さらにプレートに添えられたバジルの香りが加わることで、すっきりとした後味に（*´▽`*)

カカオバターのアクセントや、いちごのシロップ漬けも散りばめられていて、食べ進めるごとに味の変化を楽しめるのも魅力的でした♪

 

 第4品目「パティシエールの冬野菜キッシュ」

ここで、甘いデザートの間に塩気のある一皿が登場！

冬野菜の旨みがぎゅっと詰まったキッシュは、香ばしく焼き上げられたパイ生地が絶品(´﹀`)

 

塩味×甘味のバランスがコースの良さを引き立てていました♡

 

第5品目「パルフェ・シャン・ド・フルール・フレーズ」

テーブルに運ばれた瞬間、目を奪われる華やかなビジュアル。

このパフェ…まさに 「旬の味覚のお花畑」 という名にふさわしい美しさ♡

「シャン・ド・フルール」とは“お花畑”という意味！

その名の通り、まるで花々が咲き誇るような可憐でエレガントなパフェでした (´︶`)

 

いちごアイスクリーム、ココナッツトロペジェンヌ、紅茶のゼリーが層になり…

食べる場所によって味の変化を楽しめる仕掛け (´艸`)♡

 

そして、このパフェの特別なポイントがピンクの淡雪いちごと黒酢いちごの2種類を使用していること。

 

ピンクの淡雪いちごは、ほんのりとした甘みとジューシーさが特徴で、黒苺いちごは、濃厚な甘さと深みのある風味が楽しめる、まさに対照的な味わいでした♡

 

 第6品目「プティフル」

デザートコースの締めくくりにふさわしい「プティフル」は、いちごを使った可愛らしいひと口サイズの3種のスイーツ♪

 

いちごのシュークリーム（ベリージャム＆ディプロマットクリーム）

この小さなシュークリームには、香り高いベリージャムと、口どけの良いディプロマットクリームがたっぷり詰まっています。

ひと口かじると、サクッと軽やかなシュー生地が崩れ、中からクリームとジャムが溢れ出す至福の瞬間(*^-ﾟ)♪

 

キャラメルフィナンシェ（OSAKA HONEY×生キャラメル）

しっとりとした食感が特徴のキャラメルフィナンシェ生地には、大阪産のハチミツ 「OSAKA HONEY」 が使用されていて、ふんわりと自然な甘さが広がります♡

 

チーズガレット（発酵バターの香り豊か）

芳醇な発酵バターの香りがたまらないチーズガレット。

サクサクの生地は軽やかで、チーズの塩味が効いているから甘いスイーツの後でも飽きずに食べられます (´艸`)

ガレットの香ばしさが口の中で広がり、シンプルながら奥深い味わいに思わず笑みがこぼれる♡

 

ひとくちサイズながら、しっかりと満足感のあるスイーツたちでした(v^ｰﾟ)

 

追加オプション「出来立てガトーフレーズ（9cmホール）」

そして今回、さらに特別な体験をするために、追加オプションの「出来立てガトーフレーズ」も注文（*´▽`*)

 

目の前で仕上げられるライブ感

このガトーフレーズは、パティシエが目の前で一から作ってくれるという贅沢な演出が魅力的！

ふわふわのスポンジケーキに、パティシエが軽やかな手さばきで生クリームを塗り広げていく様子は、まるでライブアートを見ているかのような感動(´︶`)

 

滑らかに仕上げられていく表面は、見ているだけで幸せな気分になります♡

パティシエの繊細な手さばきで飾り付けられる様子を眺めながら完成する瞬間には、思わず「わぁ…！」と感動♪

 

記念日にぴったりの贅沢体験

さらに、メッセージ入りのチョコレートプレートをリクエストすることが可能！

今回は「ウェスティン大阪」と文字を入れていただきましたが、「Happy Birthday」や「Happy Anniversary」など自由にオーダーできるので、記念日やサプライズにも最適です♡

 

お土産としてスコーン

お土産としてスコーンを頂けます♪

デザートコースの余韻を自宅でも楽しめる特別なプレゼント♡

翌日の朝食やティータイムにいただくと、コースでの素敵なひとときがふっとよみがえり、心まで温かくなるような気持ちになりました (´︶`)

 

ウェスティンホテル大阪

ウェスティンホテル大阪は、JR「大阪駅」より徒歩約7分、大阪メトロ「梅田駅」より徒歩約9分と、大阪の中心でありながら、周囲を緑豊かな環境に恵まれています。

JR「大阪駅」西側、桜橋口改札横の高架下発の無料シャトルバスが約30分間隔で運行しているので非常に便利です♪

 

まとめ

いかがでしたでしょうか？

「いちご尽くしのデザートコース第4弾」は、

・五感で楽しむ華やかなデザート体験

・パティシエの目の前で仕上げられるライブ感

・特別な日にぴったりな演出

が揃った、夢のようなコースでした (´艸`)

特別な記念日にもおすすめなので、ぜひ訪れてみてください♫