アーモンドスイーツ専門店「アーモンドマイスター®リファインド」がオープン！
約半世紀愛される老舗菓子メーカーが手掛ける、“アーモンドスイーツ専門店”「アーモンドマイスター®リファインド」が、2024年6月1日に大丸梅田店の地下1階にオープンしました。
常設では、関西初出店となります。
アーモンドマイスター®リファインドとは？
アーモンドを日々研究し、その魅力を知り尽くした菓子職人監修のもと、素材本来の自然な風味と味わいを引き出す「低温ロースト製法」や「自家挽き」にこだわった、最高のアーモンドスイーツだけを取りそろえています。
原料となるアーモンドは、熟練の職人がミリ単位で挽き方を調整しながら自家挽き。本来の自然な香りと風味を楽しめるさまざまなスイーツを展開しています。
「アーモンドマイスター®」の魅力は、軽快で複雑な食感！各160円（プレーン/ショコラ）
自家挽き製粉したアーモンドプードルを使用。香ばしく焼き上げたザクザク食感のアーモンドクロッカン生地で、キャラメルとチョコレートをサンドした、見た目もスマートな焼菓子です。
軽快で複雑な食感と、折り重なる味のハーモニーが魅力のアーモンド体験をお楽しみいただけるスイーツです。
「アーモンドマイスター®」18個入り 3,240円
（他3個入り 500円／6個入り 1,080円／12個入り 2,160円）
NEW！軽快で複雑な食感！「アーモンドマイスター®クワトロベリー」160円
2024年3月に発売になったばかりのアーモンドマイスターのニューカマー。
今回はアーモンドに合う素材として、「ベリー」をフューチャーしました。
4種のベリー（ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリー、カシス）のピューレを使用。
ベリーの香り豊かな甘酸っぱさと、控えめな甘さのチョコレートのハーモニーは、レギュラーのアーモンドマイスター2品にも引けを取らない新しい魅力にあふれています。
10月ごろまでの期間限定販売商品です。
「アーモンドマイスター®9個入り（3種アソート）」1,620円（プレーン／ショコラ／クワトロベリー）
まるでアーモンドのような「アーモンドケーキ」320円
アーモンドの形を模したユニークな焼き菓子。
独自の「低温ロースト製法」で、最大限にアーモンドの風味を引き出したこだわりの自家製マジパンがベースになったアーモンドの形のパンドジェーヌ生地。
間に挟んだフィリングは、アーモンドをペーストにしてチョコレートを合わせたアーモンドジャンドゥーヤクリームをサンドしています。
ラインアップは、プレーンとアールグレイの2種類。アールグレイは茶葉を粉砕し、生地とクリームの両方に練り込んで使用しています。
アーモンドファンのために！「アーモンドの森 クッキーコレクション」2,700円
アーモンドマイスター®リファインドが提案する、アーモンドファンのためのクッキーコレクションです。
・「ラングランタン」ラングドシャとフロランタンでチョコクリームをサンド。
・「エンガディナー」クッキー生地でアーモンドヌガーを包みました。
・「アマンドブール」アーモンドの風味を最大限に引き出したくちどけの良いクッキー。
・「アーモンドジャンドゥーヤクッキー」自家製ジャンドゥーヤとアーモンドクラッツランをトッピングしたクッキーです。
・「トリュフソルトアーモンド」アーモンドに黒トリュフ塩を混ぜこんで甘辛く味付けしました。
バラエティーに富んだアソートです。アーモンドの森をイメージしたオリジナルデザインの可愛い缶も魅力的な光る個性の一品です。
ノンフライ・ノンソルトの「低温ローストアーモンド」＆おやつにも最適な「味付きアーモンド」
✔︎アーモンドマイスターの独自製法「低温ロースト製法」を用いたローストアーモンドです。
ノンフライ、ノンソルトのヘルシーな商品です。アメリカ カリフォルニア産のスタンダードな品種である「ノンパレル」と、スペイン産の希少で高級品種「マルコナ」の2種類を用意。
✔︎アーモンドを美味しく食べることを追求して様々なトライアルを続けているシリーズです。
ナッツのカリカリ感を強調するためにアメ焼きにした「キャラメリゼ」、贅沢な香りを纏わせたクセになる味わいの「トリュフソルト」の2品を用意。
アーモンドウィッチサンド！？「ポン・ダマンド/ポン・ダマンドショコラ」（3個入り）1,080円
ふんわりと香ばしく焼き上げたダックワーズでアーモンドミルククリームとアーモンドキャラメルクランチをサンドした、新食感の「アーモンドウィッチサンド」です。
皮付きと皮むきの2種類のアーモンドプードルをほどよくブレンド。アーモンドの香りがしっかり感じられる香ばしいダックワーズを焼き上げます。
アーモンドクリームは無糖のアーモンドミルクをベースに、キャラメリゼしたアーモンドプラリネを加えて仕上げています。
間に挟むのはアーモンドキャラメルクランチ。
ベルギー産のキャラメルチョコレートにクッキーをフレーク状にして合わせ、アーモンドダイスと共に薄く成形しました。
様々な食感のハーモニーが楽しいダックワーズサンドです。
概要
店名：「アーモンドマイスター®リファインド」
日時：2024年6月1日（土オープン！
場所：大丸梅田店地1階西
内容：常設ショップとして関西では初出店
種類：全約24種（冷蔵菓子2種/焼き菓子6種/ギフトセット11種/クッキー缶1種）
老舗洋菓子メーカー「井桁堂(いげたどう)」が手がけるアーモンドスイーツ専門店。
アーモンドの魅力をさらに多くのお客様にお届けしたいという創業者の想いが結実した、アーモンドに特化したスペシャリティブランドです。
※「井桁堂（いげたどう）」
1974年に名古屋で創業。
名古屋定番のお菓子として人気の高い「名古屋ふらんす」をはじめ、ダックワー ズやフィナンシェを主力とした「アーモンドライフ」など洋菓子ブランドを展開。
現在では、数多くの店舗様にて愛さ
