皆さん、こんにちは!
笑いのツボ浅めの超ポジティブ女子「みぽ」です♡
今回はコンラッド大阪で、私の大好きなオイスター料理を楽しめるということで、ブルーのコーデでレセプションへ!♡♡
とっても雰囲気も良いバーでしたので、最後まで記事をお楽しみください♪
コンラッド大阪「C:GRILL(シーグリル)」
コンラッド大阪「C:GRILL(シーグリル)」では、2023年2月10日から4月23日の期間限定で、カウンターバーエリアをオイスター料理専門のポップアップダイニングバー「オイスター・バー」by C:GRILL(シーグリル)としてオープンしました。
全国の産地から取り寄せられた安全性の高いオイスターを様々なメニューでいただけます^^☆
オイスター・バー by C:GRILL(シーグリル)
前回はロブスター料理のダイニングバーを取材させていただいたので、是非こちらの記事もチェックしてみてくださいね!^^
その際は、店内は赤で統一されておりましたが、今回は深海をイメージするような、クールな印象に様変わり!
同じ店内でもこんなに変わるなんて!!ワクワクします♡
シェフやバーテンダーとの会話も楽しみながら、非日常空間でオイスター料理を楽しめるバーとなっています。
海を思わせる青と大理石が創り出すモダンな空間を楽しめるのは、コンラッド大阪ならではです・・・♡
海外の絶景が思い浮かびます。
皆さんもそんな情景を思い浮かべてお召し上がりください~( *´艸`)
ショーケースには生のオイスターやキャビアがズラーっと陳列されており、これからいただけるオイスター料理が楽しみになります。
兵庫、広島、佐賀、宮崎、北海道などを中心に全国の産地から取り寄せられ、海洋深層水を使用した特殊技術で浄化されています。
ウイルスフリーで安全性が高いそうなので、より新鮮なオイスターをお召し上がりいただけます。
さまざまな調理で楽しめるオイスターメニュー
生牡蠣のドレス添え 700円
右奥から「フィンガーライム、ピンクペッパーミニョネット」、 「いくら、フレッシュホースラディッシュ、淡路島レモン」 、「大根、昆布オイル、ロングペッパー」、(「プレミアムオイスター」)。
今回いただいた広島産の生牡蠣は、とってもミルキーな味わいで口に入れた瞬間プルっとした食感でした。
牡蠣の旨さが濃縮されており、素材の味を生かしつつ牡蠣そのものの旨味を楽しめました~♡
「プレミアムオイスター」は、シャンパーニュのゼリーとキャビアが乗っています。
こちらは大人な味で、高級感たっぷりのお味を楽しめる牡蠣となっており、どれも違った味わいの牡蠣を楽しめます♡
ベイクドオイスターセット 2500円
(左から)キルパトリック、カニインペリアル、ロックフェラー
牡蠣をベーコンとウスターソースで風味豊かに焼き上げるオーストラリアの伝統料理「キルパトリック」に、トマトソースで甘く香ばしくアレンジしています。
京都の平飼い卵「WABISUKE」に、越前の紅ズワイガニを合わせた「カニインペリアル」。
程よい焼き加減のベイクドオイスターが楽しめます。
「ロックフェラー」は、クリーミーほうれん草がクリームシチューのようなまろやかさで、とろっとろの牡蠣を味わえます(#^.^#)
牡蠣のポーボーイスライダー 2800円
サクッとした牡蠣のフライを自家製バンズで挟んでおり、新鮮なシャキシャキ野菜にアイオリソースも合うのでガブっと美味しくお召し上がりいただけます。
試食用のプレートには、牡蠣の「ポーボーイスライダー」の他に、牡蠣を利用したサラダやリゾットなども!!
ウニクリームとパルメザンチーズが使用されている牡蠣のリゾットは、濃厚なクリーミーさがクセになります♡♡
ゴロっと牡蠣が入っているの、なんだか嬉しくなっちゃいますネ。
ドリンク
オリジナルドリンクは、1000円~いただけます。
リヴァージュ 2800円
桜尾ジンリキュール、ネーブルオレンジグラニテ、牡蠣、シャンパーニュを使用。
カウンタ―にて目の前でドリンクを作って下さります。
な、なんと牡蠣がドリンクに!!!と驚きました( ゚Д゚)
牡蠣は飲み物にも使用されるのは斬新で、面白いなあと思いました♡
インパクトな見た目のドリンクですが、オレンジリキュールなので後味がスッキリで、オレンジの甘味と牡蠣の組み合わせを楽しめます(*^-^*)
すごく牡蠣に合うので、皆さんも是非頼んでみてください~!
まとめ
いかがでしたでしょうか?
こんなに贅沢に様々なオイスター料理を堪能できて、もぅ、最高です♡
皆さんも、非日常な空間「コンラッド大阪」にて大好きな牡蠣で素敵なディナーを堪能してみてください!☆
「オイスター・バー」by C:GRILL(シーグリル)
C:GRILL シーグリル内カウンターエリア(40F)
地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」直結
06-6222-0111
11:30~14:00、17:30~20:30
月・火
公式HP