コンラッド大阪の[アトモス・ダイニング]で開催中のストロベリースイーツビュッフェ『Strawberry Sensations（ストロベリー センセーションズ）』に潜入してきました。
地上200ｍからの大阪を一望できる絶景は圧巻です！
ビュッフェメニューは、シェフの楽しんでほしいという思いから工夫を凝らしたラインナップ。
開放感あふれる明るい素敵な店内で、景色を眺めながらゆっくりとをビュッフェを楽しむことができます♪
圧巻の眺め！ビュッフェ会場[アトモス・ダイニング]
今回のビュッフェ会場となるコンラッド大阪の40階にある[アトモス・ダイニング]。
天井が高くて、明るい開放感がある店内。
なんといっても、非常に大きい窓が特徴的。
ここから大阪を一望できる素晴らしい景色を眺めることができます。
圧巻です！
ゆったりと過ごせるようにソファー席がありました。
窓も近くて、景色を楽しみながら、ビュッフェの時間をゆっくりと楽しむことができますね♪
案内された順にスイーツなどの撮影もいいので、納得の写真を撮りたい方は早めに行くことがおすすめですね。
ブッフェが開始しても暫くは、撮影の時間を設けてくれることもあります。
お子様には、かわいいプレートとコップが用意されています。
シェフの工夫が詰まったビュッフェメニュー
今回のビュッフェは、エグゼクティブ パストリーシェフに就任したジミー・ブーレイの初のプロデュースです。
シェフの五感を使って楽しんでほしいという想いから、ここでしか出会えない工夫を凝らしたメニューを楽しむことができます。
シェフの紹介
ジミー・ブーレイ
フランスで最も名誉があるM.O.F（フランス国家最優秀職人）の称号を持つジャック・ベランジュ氏に師事。
その後、世界一のシェフ パティシエと評されるセドリック・グロレ氏のもとで修練。
2018年10月からコンラッド大阪のエグゼクティブ パストリーシェフに就任。
ホテル内のすべてのスイーツを管轄しています。
ビュッフェメニュー一覧
「ストロベリーミルフィーユ」
一番人気のスイーツ！
あえて横に重ねてきれいに食べれるように工夫されたミルフィーユ。
「ミント香るストロベリーアーモンドのタルト」
ホームメイドのミントペーストを使った爽やかなスイーツ。
いちごの奥には、ミントの緑色が見えて鮮やかです♪
「フレッシュストロベリーとブラックペッパーのパヴロヴァ」
白いメレンゲの上に生クリームといちごをのせたスイーツ。
メレンゲには、ブラックペッパーが入っているので、甘さの中にもスパイシーさがあります。
「グランマ二エのストロベリーババ」
シェフの出身地、フランス流にグランマニエを加えたストロベリーシロップに浸した大人な味わいのスイーツ。
「ミラーグレイズストロベリーケーキ パイナップルコンポート」
いちごの表面の粒粒の部分を胡麻で表現。
中にはパイナップルのコンポートが入っています。
「フレッシュストロベリーツリー」
フレッシュなイチゴが木になっているよう♪
ついつい写真を撮ってしまいたくなります。
お口直しに一粒。頬張りたい方はたくさん取ってみては。
「ルビーチョコレートにディップしたフレッシュストロベリー」
最近開発された第4のチョコレートと呼ばれる”ルビーチョコレート”をまとったいちご。
「ストロベリームースケーキ」
「ストロベリー入りアーモンドフィナンシェ」
「ストロベリーとジンジャーのショートケーキ」
「マーブルストロベリーとホワイトチョコレートバー」
「マダガスカルバニラビーンズカスタードのフレジエ」
「ストロベリーシュークリーム ヨーグルト風味」
「シトラスのカップケーキ ストロベリークリーム」
「ストロベリー＆バジルのゼリーヴェリーヌ」
「自家製ストロベリーマシュマロ」
「ストロベリーアングレーズ」
いちごのカスタードソース。スイーツにかけることができます。
いちごを使用した軽食
フレッシュサラダからホットディッシュまで用意されています。
期間中何度もお楽しみいただけるように定期的にメニューを更新して提供しています。
「ストロベリーとポピーシードのドレッシング」
「ストロベリーと鯛のセビーチェ」
「ストロベリー、アボカド、エビのカクテル」
「ストロベリーとキヌアのサラダ」
「3種のグレインサラダ ドライストロベリー、パセリ、ミント」
「トマトのアランチーニ ブラックペッパーとストロベリーのトマトソース」
「スイート＆サワーソースチキン ストロベリーとペッパー」
「ストロベリークレープ」
「ローストポーク バルサミコとストロベリーソース」
ドリンク
オーダー制でコーヒーと紅茶があります。
他にもフレーバーウォーターが4種類ありました。
・「ストロベリー」
・「ローズマリー」
・「ジンジャー」
・「キューカンバー」
どれもフレッシュなフルーツや野菜が入っていますね♪
まとめ
地上200ｍからの大阪を一望できる景色は圧巻です！
ソファーの席でゆっくりと景色を眺めながら、
シェフの工夫を凝らしたスイーツを楽しむことができます♪
ストロベリーセンセーションズの次は新たなビュッフェを思案中だとか？！
今から、楽しみですね～♪
ストロベリースイーツビュッフェ「Strawberry Sensations（ストロベリー・センセーションズ）」
期間：
2018年12月26日～2019年5月6日
【土・日・祝日】
15:00～17:00
＊2時間制
価格：
大人 5300円
お子様（6歳～12歳） 2650円
5歳以下は無料
（消費税8％別・サービス料15％別）
場所：
コンラッド大阪
オールデイダイニング「アトモス・ダイニング」
予約方法：
電話 06-6222-0111
公式サイト
アトモスダイニング
大阪市北区中之島3-2-4
肥後橋駅・渡辺橋駅 徒歩6分
06-6222-0111
6:30～21:00（土日祝21:30）
無休
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