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北陸の美味が大集合!「阪神の北陸4県 味めぐり」@阪神梅田本店【3/13~3/19】

更新日:

3月13日(水)→19日(火)最終日は午後4時まで阪神梅田本店 8階催場

【阪神梅田本店】北陸の美味が大集合!
「阪神の北陸4県 味めぐり」が開催!

2019年3月13日(水)~3月19日(火)まで開催される北陸4県のグルメや地酒が味わえる北陸物産展「阪神の北陸4県 味めぐり」は、人気の味から知る人ぞ知る味まで、4県自慢の美味約55店が集います。
キーワードは“発酵”と“地味飯”で、福井・石川・富山・新潟の発酵食をはじめ、郷土料理や地元で大人気のソウルフードが登場します。

北陸新幹線開通(2015.3.14)から4年。
北陸人気が益々高まる中、北陸4県(福井・石川・富山・新潟)の物産展を開催いたします。
発酵大国と言われる北陸自慢の発酵食をはじめ、郷土料理や地元で大人気のソウルフードが登場!
今回、約2年前の糸魚川大火でほぼすべての酒蔵が消失してしまった「加賀の井酒造」のお酒も登場します。
地酒に合う地元素材の北陸グルメが目白押しです!

 

越前を代表する冬の味覚の王様「越前かに」を贅沢に

越前を代表する冬の味覚“越前かに”。 長年、 越前の海を拠点に漁業を営む「福丸ごーじょーもん」から旨みがぎゅっとつまった越前かにです。
鮮度の良い時に加工していますのでプリップリです。
今回は卵をもった“せいこかに”の甲羅盛も登場!


<福井>【実演】「福丸ごーじょーもん」
越前焼かに甲羅盛、せいこかに甲羅盛(各1個)各1,201円<各日販売予定数各200>
越前かに片脚セット(1セット)1,080円<各日販売予定数各100>

 

富山湾の宝石“白えび”&“甘えび”の紅白食べ比べ

富山湾の澄んだ海にしか育たない白えびは、春から夏の限られた時期、限られた量だけ水揚げされる大変貴重な季節の珍味。
甘えびはルビーのような深紅の輝きと、とろけるような甘みが魅力です。


<富山> 【実演】「白えび亭」
白えび天ぷら(100g当たり)1,296円・甘えび唐揚(100g当たり)756円

 

近年注目を集めている“発酵食”を女性バイヤーがセレクト!

北陸はきれいな海に面していることから塩と海産物が豊富なため、いったん塩漬けした海産物を糖や麹で漬けなおす独特な発酵食が人気を集めています。

ふぐの卵巣を塩漬と糠漬し、3年間じっくり漬け込んだ味わい深い発酵食品です。
軽く焼いてお茶漬けや酒の肴にもオススメ。
ふぐの子糖漬は、石川県でしか生産されていない奇跡の食品です。


<石川>「錢福屋」ふぐの子糖漬(1個)1,080円

 

脂の乗った鯖を塩漬けにして糠や秘伝調味料で発酵させた歴史ある名産品です。


<福井>「若狭小浜 田村長」
鯖へしこ(1/4尾)972円・小鯛ささ漬(80g)864円

 

ほたるいかにいか墨を和え、独自の味付けをした、コクと旨味を引き出した逸品。


<富山>「富山しらほ」ほたるいか黒作り(100g)648円

 

新潟の雪にさらしアクを取り、柚子・糀・塩をあわせ発酵させて造る「かんずり」を使って漬け込んだ明太子です。


<新潟>「万越屋」かんずり明太子(100g当たり)1,296円

 

シンプルだけど本当においしい北陸の美味!

大正九年創業、四代に渡って受け継がれた職人が造るお麩。
今回のためにおでんに!


<富山>【実演】「焼麩司 大舘屋」お麩屋さんのおでん(1人前)1,080円

 

肉厚なのにやわらかくぷりぷり!漁師が作るふっくら焼きいか。


<新潟>【実演】「イカ屋荘三郎」いかのふっくら焼き(1パック/90g)681円

 

イートインは、 高級魚“のどぐろ”が堪能できる金沢の人気すし店と越前そば

関西では珍しい“まんじゅう貝”のにぎりなど、地元の素材をふんだんに使ったにぎり。


< 石川 > 【お食事処】「鮨処あいじ」能登にぎり(1人前/10貫)3,240円

 

石臼でゆっくり挽くそばは、豊な香りと独特の食感をお楽しみいただけます。
自家製だしは、うるめ節・さば節・めじか節をたっぷり使い、香り高い仕上がりです。


< 福井> 【お食事処】「越前そば 福そば」越前おろしそば(1人前)701円

 

新潟県民から絶大な支持ソウルフード“イタリアン”

誕生から50年以上愛され続けている新潟のソウルフード。
自家製太麺を特製ソースで炒め、特製トマトソースをかけた焼きそばイタリアン。
今回は越後みそソースでボリューム満点ハンバーグイタリアンも。


<新潟>【実演】「みかづき」焼きそばイタリアン(1人前)381円

 

贅沢素材のお弁当

かにとみその旨みがたっぷり。
ぎっしり敷き詰められた贅沢なかに三昧寿し。


<福井>【実演】「日本料理 一乃松」せいこかに贅沢寿し(1人前)2,401円

 

能登牛の肉質はきめ細かく上品な脂が特徴です。
数少な能登牛を2つの味わいで楽しめます。


<石川>【実演】「レストラン浜中」能登牛サーロインステーキ&牛すき弁当(1人前)2,160円

 

銘菓店の手がけるイマドキスイーツや日本一に輝いたジェラート

和菓子屋ならではの、濃厚抹茶と上品な粒あんのシュークリームに、金沢だけに金箔をちらしました。


<石川 > 【実演】「金沢うら田」金の和風しゅー(1個)270円

 

ジェラート日本選手権2018年自由部門優勝の「ローズマリーベリー」と課題部門3位の「アーモンド&松の実のキャラメリゼ」が登場!


<福井> 【実演】「ジェラートトリノ」受賞ダブル(1個)801円

 

糸魚川大火から見事に復活した「加賀の井酒造」が火災後、 阪神初出店!

2016年12月22日に発生した糸魚川大火で、ほぼすべての蔵を焼失した「加賀の井酒造」が、同じ場所で製造および営業再開に向け蔵を再建。
阪神梅田本店では、2016年11月(地下1階 和洋酒売場)以来、約2年半ぶりの出店です。


<新潟>【試飲販売】「加賀の井酒造」

 

阪神の北陸4県 味めぐり
大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店8F
阪神・阪急梅田駅 徒歩3分、JR大阪駅 徒歩4分
10:00~20:00(イートインL.O.19:30)
※最終日は~16:00(L.O.15:30)
期間中無休
公式サイト

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