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福岡県産の“ご当地食材”が主役「福岡うまかもんフェア」開催!@リーガロイヤルホテル【3/1~4/30】

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リーガロイヤルホテル(大阪)3月1日(金)~4月30日(火・休)

福岡県産の“ご当地食材”を主役にしたレストランフェア
「福岡うまかもんフェア」開催

リーガロイヤルホテルでは、福岡県の協力のもと2019年3月1日(金)から順次、福岡県産の食材を主役にした料理フェア「福岡うまかもんフェア」を開催します。

三方を豊かな海に囲まれ、九州最大の河川・筑後川などにより形成された肥沃な平野が広がる福岡県。
恵まれた自然環境のもとで、旬ごとに“美味しい”食材が豊富にあります。
「福岡うまかもんフェア」では、いちごの人気ブランド「あまおう」や高級品として知られる合馬産の筍など、福岡を代表する“ご当地食材”を主役に、各レストランの料理長が素材の魅力を引き出した特別メニューを提供します。

 

「イタリアンレストラン ベラ コスタ」

甘みと酸味のバランスが良い「あまおう」と、相性の良いフォワグラを合わせたオードブルや、バジルの風味を効かせた「あまおう」のデザートもお楽しみいただけます。

オードブル
ティラミス風味のフォワグラ ビーツ
あまおうのコンビナツィオーネ
単品  ¥3,327

デザート
あまおうとバジルのコンチェルターレ
単品  ¥2,139

 

「カウンター割烹 みおつくし」

筍の生産量が全国一の福岡県でも、特に高級品として知られる合馬産の筍を使って、春の訪れを感じさせてくれる「木の芽味噌和え」や「若竹煮」などを用意します。

福岡県 合馬産 筍料理
木の芽味噌和え・もろみ味噌和え・若竹煮・醤油焼き・天ぷら など
¥1,069~

メバルの煮付け
¥3,326
※数量限定

 

「福岡うまかもんフェア」概要
【期 間】3月1日(金)~4月30日(火・休) ※店舗により提供期間が異なります。
【開催店舗】「イタリアンレストラン ベラ コスタ」「レストラン シャンボール」
「鉄板焼・焼肉 なにわ〈鉄板焼コーナー〉」「カウンター割烹 みおつくし」
「日本料理 なかのしま」「オールデイダイニング リモネ」「メインラウンジ」

 

■イタリアンレストラン ベラ コスタ (アネックス 7階)
【提供期間】3月4日(月)~4月30日(火・休)※定休日:第4火曜(祝日・一部期間を除く)

・ティラミス風味のフォワグラ ビーツあまおうのコンビナツィオーネ 単品 3,327円
〈デザート〉
あまおうとバジルのコンチェルターレ 単品 2,139円

■レストラン シャンボール(タワーウイング 29階)
【提供期間】3月7日(木)~4月30日(火・休) ※定休日:毎週月曜(祝日・一部期間を除く)
【提供時間】12:00~14:00 / 18:00~21:30
〈オードブル〉
・帆立貝柱とあまおうのパスティーユ
バニラビネガー風味 単品 4,040円 ハーフ 2,852円
〈メインディッシュ〉
はかた一番どりとフォワグラのトゥルト、パイ包み焼き糸島久保田農園の野菜添え 単品 4,990円

■鉄板焼・焼肉 なにわ〈鉄板焼コーナー〉(地下 1階)
【提供期間】 3月1日(金)~4月30日(火・休)
※定休日:第2火曜(祝日・一部期間を除く)
【提供時間】11:30~14:30 / 17:00~21:30

博多和牛 フィレ 100g 14,256円
博多和牛 ロース 100g 14,256円

■カウンター割烹 みおつくし(地下 2階)
【提供期間】3月1日(金)~4月30日(火・休)
【提供時間】17:00~21:30

◎福岡県合馬産 筍料理
メバルの煮付け 3,326円(数量限定)

■日本料理 なかのしま(タワーウイング 30階)
【提供期間】3月1日(金)~4月30日(火・休)
※定休日:第1火曜(祝日・一部期間を除く)
【提供時間】11:30~14:30 / 17:00~21:30

・日本酒 庭のうぐいす 特別純米 1合 1,307円

■オールデイダイニング リモネ(ウエストウイング 1階)
【提供期間】3月1日(金)~4月30日(火・休)
【提供時間】11:00~22:00

あまおうスフレチーズケーキ(コーヒーまたは紅茶付)2,200円

■メインラウンジ(1階)
【提供期間】3月1日(金)~4月30日(火・休)
【提供時間】9:00~21:30

あまおうクロワッサンサンド(コーヒーまたは紅茶付)2,139円

 

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