福岡県産の“ご当地食材”が主役「福岡うまかもんフェア」開催！＠リーガロイヤルホテル【3/1～4/30】

更新日：2021年5月9日

リーガロイヤルホテル（大阪）3月1日（金）～4月30日（火・休）

福岡県産の“ご当地食材”を主役にしたレストランフェア
「福岡うまかもんフェア」開催

リーガロイヤルホテルでは、福岡県の協力のもと2019年3月1日（金）から順次、福岡県産の食材を主役にした料理フェア「福岡うまかもんフェア」を開催します。

三方を豊かな海に囲まれ、九州最大の河川・筑後川などにより形成された肥沃な平野が広がる福岡県。
恵まれた自然環境のもとで、旬ごとに“美味しい”食材が豊富にあります。
「福岡うまかもんフェア」では、いちごの人気ブランド「あまおう」や高級品として知られる合馬産の筍など、福岡を代表する“ご当地食材”を主役に、各レストランの料理長が素材の魅力を引き出した特別メニューを提供します。

「イタリアンレストランベラコスタ」

甘みと酸味のバランスが良い「あまおう」と、相性の良いフォワグラを合わせたオードブルや、バジルの風味を効かせた「あまおう」のデザートもお楽しみいただけます。

オードブル
ティラミス風味のフォワグラビーツ
あまおうのコンビナツィオーネ
単品￥3,327

デザート
あまおうとバジルのコンチェルターレ
単品￥2,139

「カウンター割烹みおつくし」

筍の生産量が全国一の福岡県でも、特に高級品として知られる合馬産の筍を使って、春の訪れを感じさせてくれる「木の芽味噌和え」や「若竹煮」などを用意します。

福岡県合馬産筍料理
木の芽味噌和え・もろみ味噌和え・若竹煮・醤油焼き・天ぷらなど
￥1,069～

メバルの煮付け
￥3,326
※数量限定

「福岡うまかもんフェア」概要
【期間】3月1日（金）～4月30日（火・休） ※店舗により提供期間が異なります。
【開催店舗】「イタリアンレストランベラコスタ」「レストランシャンボール」
「鉄板焼・焼肉なにわ〈鉄板焼コーナー〉」「カウンター割烹みおつくし」
「日本料理なかのしま」「オールデイダイニングリモネ」「メインラウンジ」

■イタリアンレストランベラコスタ（アネックス 7階）
【提供期間】3月4日（月）～4月30日（火・休）※定休日：第4火曜（祝日・一部期間を除く）

・ティラミス風味のフォワグラビーツあまおうのコンビナツィオーネ単品 3,327円
〈デザート〉
・あまおうとバジルのコンチェルターレ単品 2,139円

■レストランシャンボール（タワーウイング 29階）
【提供期間】3月7日（木）～4月30日（火・休） ※定休日：毎週月曜（祝日・一部期間を除く）
【提供時間】12：00～14：00 / 18：00～21：30
〈オードブル〉
・帆立貝柱とあまおうのパスティーユ
バニラビネガー風味単品 4,040円ハーフ 2,852円
〈メインディッシュ〉
・はかた一番どりとフォワグラのトゥルト、パイ包み焼き糸島久保田農園の野菜添え単品 4,990円