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「セバスチャン・ブイエ」のショコラコレクションが百貨店催事場でスタートした!【1/16】

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バレンタインを彩る「セバスチャン・ブイエ」のフォトジェニックなバレンタインコレクションがスタート!

セバスチャン・ブイエのバレンタインコレクションが、 全国百貨店催事場を中心にスタートしました。
ルージュやココット、クロワッサン等をモチーフにした"可愛くて美味しい"フォトジェニックなバレンタインコレクションを用意しています。
(直営店)阪神梅田本店、(催事出店)阪急うめだ本店、阪神梅田本店

今年の新作はキャラメルとジュレが入った「フリュイ ショック」!

ショコラに合うよう試行錯誤したキャラメルガナッシュ、ジュレがたっぷりと入ったボンボンショコラ。
ギュっと詰まったフルーツの香りや味わいが贅沢に感じられます。

上下ふたつでひとつ、あわせるとフルーツの球体になるフォルムはセバスチャンならではの遊び心たっぷりの楽しい仕掛けになっています。

フリュイ ショック4コ:税込 ¥1,296
フリュイ ショック8コ:税込 ¥2,592

新作第二弾の「クロワッサンショコラ」はかつてないサクサク感!

クロワッサンをモチーフしにた今年の新作ショコラは、パイ生地とフィヤンティーヌを入れて食感も追求しました。

パイ生地はパリパリに仕上がるよう焼き加減を調節し、さらにキャラメリゼすることでバターの風味とキャラメルの風味を両方残しています。
ショコラに使用する素材にも丁寧に手間をかけるお菓子作りは、ショコラティエならではのこだわりが詰まっています。

クロワッサンショコラ6コ:税込 ¥1,944

大人気のココットショコラが進化して再登場

グツグツと煮込むフランスの家庭料理をイメージした、ガナッシュ入りのココット型ショコラ。

昨年大人気で売り切れ続出となったココットショコラがリニューアルして再登場します!
今年は、ショコラを食べ終えた後でも楽しんでいただけるようにと、アンティーク感のあるツマミをつけた可愛いココット型のオリジナルボックスでご用意しました。

ショコラのテイストもリニューアルし、蓋が閉まった3種と、吹きこぼれをイメージして蓋でドライフルーツやナッツをサンドした3種の合計6種をご用意しました。

ココットショコラ3コ:税込 ¥1,080
ココットショコラ6コ:税込 ¥1,944

ブイエのショコラといえばコレ!リアルなルージュ型の「ルージュ ア レーブル」

毎年大人気のルージュ ア レーブル。
リアルなルージュ型のショコラは、まるでメイクをする様に楽しんでほしいという思いからグラマラスに作られています。

見た目で選ぶのもよし、味で選ぶのもよし。
全6種の中から、気分や贈りたい相手をイメージしてチョイスしてみてください。

ルージュ ア レーブル:税込 各¥972

左から、beauté(ボーテ)、bronzé(ブロンゼ)、amour(アムール)、adèle(アデル)、mignon(ミニョン)、innocence(イノソンス)

見た目も食べ方もりんごそっくりな「フリュイ ショコラ」

りんごを再現した丸いフォルムのチョコレートの中に、切り分けたりんごに見立てたホワイトチョコレートを一房ずつ丁寧に詰めあわせました。

セミドライのりんごを混ぜ込んでいるので、少しやわらかなテクスチャーで口どけの良いショコラに仕上がっています。

昨年完売の店舗が続出した大注目のアートなショコラ。是非お早めにお試しください。

フリュイ ショコラ:税込 ¥2,160

Sébastien Bouillet / セバスチャン・ブイエ

セバスチャン・ブイエは、 フランス・リヨンに本店を構えるパティシエ兼ショコラティエ。
フランスと日本ではレシピやサイズを変える等、菓子に対しての情熱とフランス菓子の基本を守りながらも、日本人に愛されるお菓子作りを追求し続けています。
サロン・デュ・ショコラの東京会場には、セバスチャン・ブイエ本人もリヨンから来日予定です。
セバスチャン・ブイエの華やかなバレンタインコレクションを是非お試しください。

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