【ザ・リッツ・カールトン大阪】バレンタインは心躍る至極のチョコレートコレクション

【ザ・リッツ・カールトン大阪】

2019年のバレンタインは「トラベル」がテーマ！
心躍る至極のチョコレートコレクションをご案内

ザ・リッツ・カールトン大阪は、2019年のバレンタインデーに向け、新作チョコレートやケーキのご予約を2019年1月15日（火）より開始し、ザ・リッツ・カールトン・グルメショップにて2019年1月18日（金）～2月14日（木）の期間販売いたします。

ザ・リッツ・カールトン大阪の2019年のバレンタインデーは、「トラベル」がテーマ。
エキゾチックなアジアのテイストを盛り込んだボンボンショコラ、スーツケースやコンパスを模した愛らしいチョコレートなど、デザインも味わいもユニークでエレガントな品々がそろいます。
なかでも「ショコラコレクション」は、日本国内で最大規模の洋菓子作品展「2018ジャパン・ケーキショー東京」 のコンフィズリー部門にて金賞を受賞した、澤山夏実によるコレクションから8種を厳選した1箱も！
ハート型のフロマージュブランとラズベリーのケーキといった、バレンタイン期間限定のスイーツもご用意いたします。
大切な人へのプレゼントはもちろん、ご旅行のギフトとしても最適です。

2019年のバレンタインデーにザ・リッツ・カールトン大阪がお贈りする各種チョコレート、およびケーキは以下のとおりです。

バレンタイン チョコレート

・ヴァリーズ 3,000円
6種のトリュフショコラを小さなスーツケースに詰め込みました。バニラ、ピュア、ミルクチョコレート、ラムレーズン、レモンジャンドゥージャ、緑茶のそれぞれに描かれた飛行機や自動車など旅行をイメージした絵柄にも遊び心が溢れています。

・コンパス 2,800円
まるで宝物のアンティークコンパスのようなチョコレート。
ルビー色のボンボンショコラはラズベリーパート・ド・フリュイと酸味のあるビターなガナッシュの2層構造。
いつも一定の方向を指し示すコンパスに、あなたのメッセージを込めて贈ってみては。

・宙（そら） 3,800円
かわいい 飛行機が空を飛ぶ様子を模した球体のチョコレートの中にボンボンショコラを詰め込みました。
地球に見立てたのはゴボウのピューレを練りこんだミルクショコラ、太陽のように鮮やかな色をしたオレンジ風味のショコラ、宇宙船のような不思議な形の一粒は、パチパチと弾けるような食感が楽しめるアーモンドとヘーゼルナッツのショコラです。

・アジア 3,500円
エキゾチックな味わいに心ときめくチョコレート。
タイのレモングラス、台湾の杏仁豆腐、日本の青梅、インドネシアのマンゴーココナッツと、個性豊かなアジアの国や地域をイメージしました。
それぞれのフレーバーを引き立てるカカオ使いにもパティシエの技が光ります。

・ジャズバー 3,500円
世界の代表的な4種のお酒を使ったチョコレートバー。
ウイスキー、テキーラ＆ライム、シャンパーニュ＆アプリコット、日本酒＆酒かす柚子キャラメルなど、お酒と相性の良い果物を合わせました。
ジャズのようにクリエイティブで奥深い味のセッションをお愉しみください。

・ショコラコレクション 7,500円
日本国内で最大規模の洋菓子作品展「2018ジャパン・ケーキショー東京」のコンフィズリー部門にて、金賞を受賞した澤山夏実によるコレクション。
受賞チョコレートから8種を厳選してご用意しました。
カカオの風味や色艶、口溶け、様々な素材との組み合わせによるマリアージュなど、一箱でチョコレートの奥深い味わいと魅力を感じていただけます。

バレンタイン スイーツ

・パッション 4,000円（直径12㎝）
情熱的な深紅のラズベリー・グラサージュを纏ったフロマージュブランムースとラズベリークリームのケーキ。
隠し味にアプリコットレモンジャムとラズベリーシロップを使用し、様々な酸味を絶妙なバランスでまとめました。
見た目とは裏腹なさわやかな味わいが特徴です。