皆さん、こんにちは！
笑いのツボ浅めの超ポジティブ女子「みぽ」です。
今回は鰻好きな方必見です(^^♪
まるや本店 大阪うめきたグリーンプレイス店
愛知県で名古屋発祥のひつまぶしを展開する有限会社まるや本店が、なんと関西初出店！
大阪駅直結「うめきたグリーンプレイス」に、2025年3月21日「まるや本店 大阪うめきたグリーンプレイス店」がオープンしました！！
鰻好きの方は要チェックですよ～！♪
名古屋駅で行列を作るウナギ料理店「有限会社まるや本店」。
名物のひつまぶしは、焦げるギリギリまで焼き目をつけてパリッと香ばしく、中はふんわりと焼き上げるのが特徴です。
伝統製法のたまりをベースにした特製たれ、硬めに炊くことでたれを絡みやすくした米など、細部にまでこだわりが詰まってます♡♡
店内の雰囲気は清潔感があり、木の温もりを感じられる上品さがあり、居心地が良い雰囲気でした。
半個室スペース等もあるので、用途によってゆったりと寛げる時間を過ごせるでしょう。
地元で愛され続ける「まるや本店のひつまぶし」は、外はカリッと中はふんわりと、熟練の技で香ばしく焼き上げられた鰻と絶妙な甘さのタレが味の秘訣。
パリっと香ばしく焼きあげられた鰻にタレが絡む、至福の味わいを堪能できます。
二膳目は大葉などの薬味と、三膳目はお茶漬けで、と名古屋流でぜひお楽しみくださいね♪
夏のひつまぶし御膳
まずは、2025年8月31日（日）までの期間で、1日20食限定の「夏のひつまぶし御膳」をご紹介します。
夏のひつまぶし御膳 5,250円（税込）
とっても豪華な御膳です。
内容は、ミニひつまぶし、うまき、刺身、吸物 漬物、季節の天ぷら、デザートと充実したメニューとなっています。
炭火でじっくり焼かれた、上質なうなぎを、お櫃に入れられたご飯と一緒に、3杯もの食べ方でいただきます。
これぞ最高のご褒美ではないでしょうか…♡
一杯目はそのままでいただきます。
漬物はクセになり、ご飯もどんどん進みます。
全てがみずみずしくシャキシャキしている！
まずはそのまま素材を楽しみます。
甘いうなぎのタレがしっかりと白米に染み込み、鰻を香りから贅沢に堪能できます。
ふわっふわの身が本当に美味しく、箸が進む～♪(#^.^#)
続いて2杯目は薬味を入れていただきます。
ネギ、わさび、大葉、刻み海苔を適量加えて食べます。
ここで重要なのは薬味のバランスですよね～！
鼻に抜ける香りと美味しさが、それぞれの薬味から出ます。
ねぎやわさびの鼻に抜ける香りがアクセントが、さらに美味しくいただけるポイントですよ！♪
最後の第三段階は「お茶漬け」です。
全体がひたひたになるまでたっぷりお湯を注ぎます。
深いお出汁の香りが漂う中熱々の出汁を注ぐと、うなぎの香りがふわっと立ち上り、全く新しい味わいに変化します。
この写真からきっと皆さんに美味しいことが伝わるはず☆！
あ～あの旨さが忘れられない…と記事を書きながら余韻に浸ってマス♪笑
そして残っている薬味をプラスすると更に美味しくなるから皆さんもやってみてね！！
こちらは「名物！巻きたてうまき」です。
鰻重たべにきたらうまきを毎回頼んじゃいます！笑
卵の甘みと鰻の甘×旨みが絶妙な一品です。
お刺身は鮪と平目。
脂がのっていて、トロっぷりっと食感がたまらなく美味しいよ！
サクサクの衣でさらっと軽い食べ心地でいただける天ぷら。
鰻重のいいお供になりますね。
汁物も一緒にいただくとさらに沁みます♪
なんて贅沢なの～♪
上ひつまぶし（吸物付）
上ひつまぶし（吸物付）5,250円（税込）
こちらのひつまぶしはうなぎが大きく重たく、たっぷりと敷き詰まっています。
贅沢にいただきたい方に超おススメです！
良質なうなぎの脂の甘み、香ばしいタレの風味、ふっくらとしたご飯の相性を堪能できます♡
こちらもお上品なお味で本当に美味しく感動しました♡
まとめ
いかがでしたか？
皆さんの一番好きなひつまぶしの食べ方はどれですか？
私は薬味を乗せていただくひつまぶしが一番好きだなあ。
是非、この機会に足を運んでみてくださいね！♪
まるや本店 大阪うめきたグリーンプレイス店
大阪市北区大深町5－1 うめきたグリーンプレイス2階
JR「大阪駅」徒歩2分
06-6867-9308
11:00～23:00
施設に準ずる
公式ＨＰ 食べログ
