皆さんこんにちは！
お酒をこよなく愛する食いしん坊「まりりん」です♪
オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」。
あの世界一の朝食で有名なbillsから、春夏の新作メニューが登場したということで、試食会に行ってきました♪
2025年4月22日（火）から、七里ヶ浜・横浜赤レンガ倉庫・お台場・表参道・二子玉川・福岡・銀座・大阪、全国8店舗で一斉スタートなのでチェック必見です！！
テーマは「地中海式コンフォート・フード」
今回のテーマは「地中海式コンフォート・フード」。
陽光あふれる地中海沿岸のライフスタイルをイメージし、新鮮でヘルシーな食材をたっぷり使った料理が揃いました～♡
春夏の新作メニューでは、シンプルながら素材の味を引き立てる爽やかな一皿が並びます。
スーパーフードやハーブ、旬の食材をふんだんに取り入れた、ヘルスコンシャスなラインナップです。
それでは早速、ご紹介します♪
フード
レンズ⾖とローストビーツのサラダ- チーズ、リコッタチーズ、グレモラータ 2,000円
まずはサラダから。
グリーンレンズ豆のホクホク感と、ローストビーツの甘みが絶妙！
そこに自家製グレモラータ（ハーブとレモンのソース）が爽やかに香って、食べるたびに口の中がリフレッシュされる感じでした♪
ローストポークとスイカのサラダ コリアンダー、フレッシュジンジャー 1,650円
(c)Kristin Perers
見るからにオシャレなこちらの一品。
一口頬張ると、まず広がるのはスイカの爽やかな甘みと、ポークのジューシーな旨み。
そこへコリアンダーとフレッシュジンジャーの香りがふわっと重なり、後味はすっきり。
甘辛バランスも絶妙で、日本人の舌にもよく馴染むかなと思います。
そば粉とスプリングオニオンのパンケーキ- ⾃家製グラブラックスサーモン、レモンバター 2,000円
リボンカットされたきゅうりが目を引く、そば粉のパンケーキ。
そこに、自家製グラブラックスサーモン、ディル、ほうれん草がたっぷりトッピングされています。
仕上げに添えられたレモンバターの爽やかさとコクが絶妙に溶け合っていて、春らしい軽やかな美味しさを楽しめました♡
鱈のロースト- サマービーンズ、チリジンジャードレッシング 2,700円
ふっくらと焼き上げた鱈は、驚くほどしっとり♪
添えられたサマービーンズのシャキシャキ感と、チリジンジャードレッシングのピリッとした爽やかな辛みが、鱈の優しい旨みを引き立てていました。
暑い季節にもぴったりの、軽やかなメインディッシュです。
パイナップルタルト- ココナッツセミフレッド 1,400円
最後はパイナップルが贅沢にのったデザート。
パイナップルの爽やかな酸味とサクサクのタルト生地が調和して、食べるたびに満足感が広がります。
ひんやりとしたココナッツのアイスは、南国を感じさせる優しい甘さで、口どけがとてもなめらか。
食後の余韻を楽しむにはぴったりの、トロピカルな一皿でした♡
ドリンク
ドリンクも新作が登場です♡
サケ ロッシーニ- bills ハウス⽇本酒、ストロベリー、ホワイトスパークリングティー 1,400円
こちらは澄川酒造場が手がける「東洋美人」と旬のフルーツを使ったカクテル。
ストロベリーの甘酸っぱさと、日本酒特有ののまろやかな甘みが調和し、さらにスパークリングティーがアクセントとなっていました。
ゴクゴク飲めてしまうので注意が必要です（笑）
リモンチェッロスプリッツ 1,500円
爽やかなレモンの風味が魅力的なカクテル。
リモンチェッロの華やかな甘みと、スパークリングウォーターの清涼感が融合し、飲みやすく軽やかな味わいが広がります。
口当たりもよく、リフレッシュしたい時にぴったりな一杯です。
パイナップルシュラブ 900円
トロピカルな味わいが楽しめる爽快なドリンク。
パイナップルの自然な甘さと酸味が、これからの季節にぴったりです♡
まとめ
いかがでしたか？
2025年春夏の新作メニュー「地中海式コンフォート・フード」。
素材本来の魅力を引き出した料理が堪能でき、地中海の風を感じるひとときを過ごせました♡
ヘルシーなのも嬉しかったです！
是非みんなも行ってみてくださいね♪
