こんにちは！
お久しぶりですの登場！ライターのhamadaです。
まん延防止処置が解除されてから繁華街は人も増えて少し明るい大阪に戻ってきた気がします(ˆoˆ)/
まん延防止処置の期間中は外食を控えていたので、今は自由に食べ歩きができるようになって嬉しいですね！
やっぱり外食ってイイですね！
美味しいごはんを食べているときが１番幸せです♡
2022年4月から始まった『新感覚の料理』を2つご紹介していきます！
京ほのか 梅田店
各線「大阪梅田駅」から徒歩5分。
レストランやバーといった多くの飲食店が立ち並ぶ「東通り商店街」の一角。
カラオケや居酒屋などが入るこちらのビルの5階にそのお店はあります。
京ほのか 梅田店
創作和食の居酒屋「京ほのか 梅田店」です。
モダンで落ち着いた雰囲気の店内は全室個室。
2名から最大200名まで入れる個室は、デートや女子会、飲み会・宴会など、さまざまな用途で利用できるお洒落居酒屋です。
“ガッツリ×ヘルシー” 新感覚肉料理「炊き肉」を楽しむコースが新登場！
「京ほのか梅田店」では、2021年4月14日から新しいジャンルの新メニュー「炊き肉」を提供しています。
みなさん「炊き肉」はご存じですか？
「炊き肉」とは真ん中がくぼんだ鉄板鍋を使いそのくぼみに出し汁、周りに牛肉、もやし、キャベツなどの具を並べ火が通ったところからタレに浸して食べる「鹿児島の郷土料理」です。
大阪ではあまり見かけない料理ですよね。
でも新感覚で楽しく美味しく食べれたので順番に説明していきますね！
炊き肉コースは3種類ありますが今回は、「炊き肉【牛】コース」を注文！
炊き肉【牛】コース 1人前 4,500円（税込）※2人前～の注文
【冷菜】4種類のカルパッチョ盛り合わせ
【炊き肉】炊き肉（牛）・つくね・油揚げ・焼き豆腐
【温物】釜炊きふわふわ玉子
【〆】ふのり蕎麦
【甘味】高知ぽんかんシャーベット
実食してみました！
さっそく、新感覚の「炊き肉」をいただきます！
「炊き肉」が出てきたときは結構衝撃！
36cmの大きい鍋の周りにお肉がズラリと並んでいます。
お肉の下にはキャベツもたっぷり！
中心のくぼみに入った出し汁が沸騰するのを待ちます。
出し汁が沸いたら周りの野菜やお肉を出し汁の中に落としていきます。
「どーん」とトングでお肉と野菜を落としていきます。
これ結構楽しい！（笑）
でも一気に入れすぎると火が通りにくくなるので、ほどほどに！
お肉の色が変わって野菜がしんなりしてきたら食べごろ！
特製タレの卵割り下ポン酢に付けて食べます！
特製タレとお肉、野菜がよく合う！
キャベツの中に隠されている「レンコン」がシャキシャキと良いアクセントになっています！
特製タレも割り下ですが、甘すぎず食べやすいのでどんどん食べれます！
お肉もガッツリ食べれて、野菜もしっかりとれるのでこちらの炊き肉は女性男性問わずオススメしたいです。
最後は「ふのり蕎麦」で〆ます。
「ふのり蕎麦」はそば粉のつなぎに海藻を使っていているのでツルっとした食感が楽しめるそうです！
お腹でいっぱいでもふのり蕎麦はあっさりとして食べやすく、お肉と野菜の旨味たっぷりの出し汁とよく絡み最後まで美味しく頂きました。
こちらのコースは「炊き肉」以外にも「カルパッチョ盛り合わせ」や「ローストビーフの肉寿司」なども付きます。
ガッツリ×ヘルシー×サッパリが詰まった新メニューの「炊き肉コース」ぜひ、ご賞味ください！
ゆずの庭 梅田店
また京ほのかの一つ上の階にある「ゆずの庭 梅田店」の店舗では旅する料理と題して、各国の料理を組み合わせたコースが2022年4月21日に登場しました！
当日オーダー可能な新コースとなっています♪
メキシカン×コリアンコースは、韓国の料理「サムギョプサル」とメキシコの料理「タコスプレート」が1つのコースで味わえるお得感溢れるコースです！
居酒屋で多国籍料理が食べられるのもまた新感覚ですね♪
メキシカン×コリアンコース 1人前 3,800円（税込）
・ウェルカムドリンク
・タコスプレート
・サムギョプサル
・チキンバスケット
・肉巻きおにぎり
・ナチョスチョコサンデー
実食してみました！
まずは乾杯ドリンクの「サングリア」で乾杯！
タコスは11種類の具材から自分の好きな具をチョイス！
11種類も具材があるので迷うなぁ～('_')
レタス、エビ、アボガド、オーロラソースをチョイス◎
他の具材も居れたかったけど、巻けなくなるので4種類でストップ！
一口サイズのタコスなので食べやすいです！
みんなでいろいろな具材を組み合わせて、自分のオリジナルのタコスが作れるのは楽しいですね！
このご時世、海外旅行に行けない日々が続いているので、ゆずの庭で少しでも海外気分を味わってみてはいかがでしょうか。
まとめ
今回は4月から始まった『新感覚の料理』を2つ紹介しました。
いかがだったでしょうか？
まだまだ肌寒いこの季節「炊き肉」で温まるのも良し◎
多国籍料理で「海外気分」を味わうのも良し◎
新感覚料理をぜひ楽しんでみてくださいね(*^^*)
