こんにちは!
元気ハツラツ「じょにー」です!
大阪新阪急ホテル ラウンジ「ブリアン」にて、3月~5月限定「春のおすすめケーキ」2種が販売中です♡
期間限定で、春らしいとっても爽やかなケーキをご紹介したいと思います!!
大阪新阪急ホテル
リンクス梅田の向かい側に位置する大阪新阪急ホテル。
徒歩3〜5分圏内に、グランフロント大阪、ルクア、阪急百貨店、HEPファイブなどショッピングもエンターテインメントも揃う、梅田ならではの好アクセスです。
今回お邪魔したのは、大阪新阪急ホテル1階にあるラウンジ「ブリアン」です。
ホワイト×ゴールドの、レトロな字体が可愛い看板が目印♡
イートインだけでなく、併設のケーキショップでテイクアウトも可能です。
春のおすすめケーキ2種
今回、春限定で販売されているのはこちら!
・はちみつとアプリコットのムース
・アールグレイとレモンのムース
各693円(テイクアウト680円)
はちみつとアプリコットのムース
ぷるぷるツヤツヤのムースと、トップに飾られた春らしいお花がキュートな一品♡
サクサク食感のチョコクランチの上にアーモンド生地と、アマレット風味のナパージュをかけたはちみつのムースです。
見てください、このぷるぷるさ!!
アマレット風味のナパージュ(液状のゼリー)で、まるで宝石のような美しさに仕上がっています。
ナイフを入れると、スゥーッと吸い込まれていくような柔らかさ。
口に入れると、優しい甘さのはみちつのムースがしゅわーっと溶けていき、ゆっくりとそのなめらかな舌触りを堪能。
トップに飾られているのは、ローズマリーと春を感じるお花のチョコレートです♩
可愛い〜っ(*^-^*)
このケーキを考案したのは女性パティシエだそう。
思わず写真を撮りたくなる女心をガッチリ掴まれました、、、。
中には、ローズマリー風味のドライアプリコットのコンポートが隠されています。
甘い香りと爽やかなほろ苦さで、よく肉料理に使われているローズマリー。
スイーツに登場するとは意外な組み合わせ!と思ったのですが、食べてみると、なるほどふんわり香るローズマリーの香りが“良い”アクセントになっています。
そして、ローズマリー風味にコンポートされたドライアプリコットの存在感をはちみつのムースが優しくまとめあげ、春らしい味わいに♡
サイズ感もしっかり!!な、大満足の一品でした(´ー`)
テイクアウトだと少し安くなるので、持って帰って家族と一緒に食べるのもおすすめです♩
アールグレイとレモンのムース
まるで食べるレモンティーのような味わいの、新感覚のケーキです。
高くそびえ立つ、インパクト大なビジュアル。
まるで芸術品のような美しさです。
優しい黄色のレモンムースは、想像以上にしっかりレモンが香る華やかなお味。
トップにはシロップ漬けしたレモンとホイップクリームをトッピング。
ケーキの途中でレモンをかじってみると、レモン特有の香りと苦味が良いアクセントになっていました♩
ナイフで切ってみると、とっても綺麗な層が登場しました(´ー`)
外側がレモンムース、中は上からアールグレイムース、アールグレイのガナッシュ、スポンジ、一番下はアールグレイのガレットです。
アールグレイのガナッシュがとってもとっても美味しくて!
生キャラメルのような舌触りの濃厚なガナッシュで、鼻から抜けるアールグレイの香りがたまりません、、。
一番下のアールグレイのガレット(焼き菓子)をフォークでいただきました。
口に入れるとほろほろと崩れる食感と、思わず紅茶が進んでしまう罪な味に、優しいレモンムースが絶妙なバランス!
また、まぁるいムースと、アールグレイ風味の焼き菓子の間にはスライスアーモンドがトッピングされています。
心地よい食感と香ばしい香りが広がる〜♡
細かいところまで丁寧に作り込まれた、“食べるレモンティー”をお楽しみください(´ー`)
まとめ
ケーキだけでなく、食器まで素敵でテンションが上がります(#^^#)
華やかで品があり、なんだかカップを持つ指先までシャンとしてしまいます。
どこの食器だろう、、?と気になりスタッフさんに聞くと、なんと私の地元愛知発祥のNoritakeのものを選んでいるそう!
いかがでしたか?
春を感じる、とっても優雅なティータイムをぜひ、大阪新阪急ホテル ラウンジ「ブリアン」でお楽しみください♡
大阪新阪急ホテル ラウンジ「ブリアン」
予約・お問い合わせ:06-6136-3102(直通)
アクセス:大阪市北区芝田1丁目1番35号 大阪新阪急ホテル1階
【最寄り駅】JR「大阪駅」/阪急「大阪梅田駅」/大阪メトロ(地下鉄)御堂筋線「梅田駅」
営業時間:
ブリアン 10:00~23:00(L.O.22:30)
サントル 10:00~17:00(L.O.16:30)
※状況により営業時間を変更する場合がございます。
詳しくは公式Webサイトをご確認ください。