「グルメブティックメリッサ」のハロウィン＠リーガロイヤルホテル（大阪）【9/1～10/31】

【リーガロイヤルホテル（大阪）】
ジャック・オ・ランタン、おばけ、魔女などハロウィンをテーマにした、スイーツやパンが勢揃い！

おうちパーティ、女子会を盛り上げて！
「グルメブティックメリッサ」のハロウィン

リーガロイヤルホテル（大阪）では、パンやケーキ・総菜など、ホテルシェフの味をご家庭でお楽しみいただけるテイクアウトショップ「グルメブティックメリッサ」で、「ハロウィン」をテーマにしたケーキやパン、焼き菓子全26種を2019年9月1日（日）～10月31日（木）まで販売します。

ケーキは、ジャック・オ・ランタンやおばけ、黒猫など、ハロウィンや秋をイメージした7種類が登場。

ホワイトチョコレートのムースにカシスとグリオットチェリーの味わいがアクセントになった、表情がかわいらしい「いたずらおばけ」やジャック・オ・ランタンを表現したかぼちゃムースの中にバニラムースが入った「ジャック・オ・パンプキン」など、お子様から大人まで楽しめるユニークなケーキが揃います。

パンは、秋の味覚を楽しむ8種類をラインアップ。

おばけが叫んでいるかのような形に焼き上げた「ごまのぱりぱりおばけフーガス」のほか、ピンクの水玉模様のカサがかわいい「ハロウィンきのこ」、鮭のソテーを入れチーズをトッピングした「鮭とキノコのキッシュ」など、秋の味覚を楽しめるパンも登場します。

焼き菓子は、さつまいも・栗・かぼちゃの風味豊かなタルトやパウンドケーキ、クッキーを楽しめる11種類を用意。

「グルメブティックメリッサ」のハロウィン商品

【期間】～10月31日（木）
【販売場所】1階「グルメブティックメリッサ」〔営業時間 10：00～20：00〕
【内容】※写真はイメージです。※料金は税金（10月以降は軽減税率対象）を含みます。
材料の入荷状況により、販売も休止する場合があります。

ケーキ　各702円

写真左から

①見習い魔女
ほうきを持った魔女を表現。ヘーゼルナッツとミルクチョコレートを合わせたムースの中に、アプリコットのジュレとクリームを入れました。

②いたずらおばけ
いたずら好きなおばけをイメージして、ホワイトチョコレートのムースに、カシスとグリオットチェリーの甘酸っぱいムースを合わせました。

③妖怪キノコ
キノコのカサをピスタチオのババロアで表現。中には、オレンジのジュレとアーモンドのムースが入っています。軸の部分はオレンジキャラメルのスポンジをアーモンド入りのホワイトチョコレートでコーティングしました。

④ジャック・オ・パンプキン
ジャック・オ・ランタンをモチーフにした、かぼちゃのムース。底にはアーモンドのスポンジ、中にはまろやかなバニラムースが入っています。艶のある曲線が美しい、濃厚なかぼちゃの風味豊かなケーキです。

⑤くまのミイラ
栗のババロアの中に、紅茶のブリュレと渋皮つき栗の甘露煮を刻んで入れました。ホイップクリームの包帯を巻いて、くまのミイラを表現しています。

⑥ハロウィン子猫
肉球も愛らしい黒猫を表現したケーキ。キャラメルチョコレートのムースに、ブラッドオレンジの甘酸っぱいジュレを合わせました。底にはアーモンドクランブルのクッキーを敷いています。

⑦RINGO de ハロウィン
りんごのムースの中には、りんごのタタンと角切りにしたりんごのキャラメリゼ入り。ハロウィンのお祭りに欠かせないアイテムの一つ“りんご”を表現しました。魔女のりんごを思わせる、怪しげな模様に仕上げています。

パン

①ハロウィンきのこ 216円
ふんわりとした食パンの生地でキノコの形に焼き上げ、ビーフシチューとソテーしたぶなしめじ入りのかわいらしいパンです。

②ごまのぱりぱりおばけフーガス 216円
ごまとサラミ入りのバゲット生地に、からしマヨネーズとパルメザンチーズをトッピングした、おつまみにもおすすめのパン。おばけが叫んでいるかのような形にしました。

③ハロウィンメロンパン 270円
かぼちゃの種を練り込んだブリオッシュ生地に、かぼちゃ風味のクッキー生地をかぶせ焼き上げました。かぼちゃのクリーム入りメロンパンです。

④鮭とキノコのキッシュ 378円
秋の味覚を詰め込んだパン。たまごの風味を味わえるキッシュの生地に鮭のソテーを入れ、チーズをトッピングし焼き上げました。

⑤おばけかぼちゃパン 162円
かぼちゃペーストを練り込んだバターロール生地の中に、かぼちゃのクリームを入れました。ハロウィンらしいおばけ型のパンです。

⑥紫芋のスイートロール 270円
生地にスイートポテトクリームを塗り、ダイス型にカットしたさつまいもとアップルプレザーブ（りんごのシロップ漬け）を巻き込み焼き上げた、シナモン香る甘いロールパンです。

⑦プチかぼちゃデニッシュ 98円
かぼちゃクリームにかぼちゃの種をトッピングした、プチサイズのデニッシュパンです。

⑧プチさつまいもデニッシュ 98円
スイートポテトクリームにダイス型にカットしたさつまいもと黒ごまをトッピングした、小さなデニッシュパンです。

焼き菓子

①おばけかぼちゃのタルト 1,620円
かぼちゃベースのダマンド（アーモンドクリーム）とかぼちゃの種が入ったタルト。
外はサックリ、中はしっとりとした食感です。

②栗のメレンゲ 324円
やさしい甘さのシュワッととける栗風味のメレンゲ。

③さつまいものミニケーキ 378円
鳴門金時芋のペーストを練りこんだしっとりとした生地に、刻んだ鳴門金時芋をトッピングしたパウンドケーキ。

④かぼちゃのミニケーキ 378円
かぼちゃのペーストを練りこんだパウンドケーキにかぼちゃの種をトッピングしました。

⑤秋のカップマドレーヌ栗 324円
刻んだ栗の甘露煮を入れた、栗風味のマドレーヌ。
栗をイメージし、ケシの実をトッピングしています。

⑥栗のマドレーヌ 270円
栗風味のマドレーヌに、栗の甘露煮をトッピングしています。

⑦ハロウィンクッキー 3種各324円
バターがふんわり香るシンプルなクッキー。ハロウィンをモチーフにしたプリントを施しています。

⑧ミニカップケーキ～ハロウィンかぼちゃ～ 324円
チョコレート風味のパウンドケーキに、プレーンのアーモンドクリームとかぼちゃをプリントしたチョコレートをのせました。

⑨ミニカップケーキ～ハロウィンおばけ～ 324円
プレーンのパウンドケーキに、チョコレート風味のアーモンドクリームとおばけ型のチョコレートをのせました。

⑩ハロウィンキューブ 486円
バニラ風味豊かな一口サイズのクッキーです。

⑪ハロウィンバウム 702円
しっとり焼き上げた、上品な甘さのプレーンと苺味の2 種のアソートです。

ミステリアスなデコレーション？！～ハロウィンパーティ～

ハロウィンパーティで盛り上がること間違いなしのフォトジェニックなピラフ

リーガロイヤルホテル伝統のロングセラーメニュー「海の幸のピラフ」にイカ墨を加えてアレンジしたデコレーションケーキ型ピラフ。
ジャック・オ・ランタンやコウモリ、おばけ、ミイラ男などを飾り付けたフォトジェニックな商品です。
オマール海老やトリュフ、フォアグラ、かぼちゃのペーストなどをトッピングし、周りは竹炭を加えたマッシュポテトとチェダーチーズで、オレンジと黒のハロウィンカラーにまとめました。

3段の層には薄く焼いたクレープに海の幸、彩り野菜をピラフとともに重ねており、味や食感の変化もお楽しみいただけます。