ハラミ専門店「北新地はらみ」紹介制の別邸が7月18日にオープン！【7/18】

イタリアンの要素を更に加えワンランク上のおもてなしを提案

ハラミ専門店「北新地はらみ 別邸」が2018年7月18日(水)にオープンします。

至高のはらみステーキ

■北新地はらみが遂に紹介制の別邸をオープン！イタリアンの要素をさらに加え新たなハラミの魅力を提案
2017年7月に北新地にオープンし、2018年3月には天満に2号店をオープンした「北新地はらみ」は、イタリア料理店の名店・ポンテベッキオ出身の服部融快が手がけるハラミ専門店です。
現在も予約2ヶ月待ちで、ハラミ好きのお客様に大変好評をいただいております。

牛タンのコンフィ 北海道産ウニ乗せ バーニャカウダソース

今回オープンする「北新地はらみ 別邸」は、「北新地はらみ」初の完全紹介制として運営し、限られたお客様のみが堪能できるワンランク上のハラミ料理を提案します。
お料理は、既存の9,000円コースと同店限定の1万5,000円コースを用意します。
ハラミは全てお客様の目の前にある鉄板でスタッフが焼き、最も良い状態で提供いたします。
料理の内容も、服部オーナーが得意とするイタリアンの要素を存分に加え、コンフィした牛タンや、バーニャカウダソースを垂らしたハラミなど、他では食べることのできない、ワンランク上のハラミ料理を提供します。
さらに、料理に使用する卵は、ハラミとの相性だけを考えて完成した同店オリジナルの卵「北新地はらみ濃厚卵」を使用します。
ハラミ料理の新時代を切り開く、服部オーナーの思いが詰まった店舗に仕上がりました。

■1万5,000円コース料理　一例

進化した馬肉ハラミのタルタルステーキ

ハラミの炙りユッケ　本わさびとトリュフ添え

ホワイトアスパラとグリーンアスパラのナムル